Колко яйца можете да ядете на ден FIT FOR FUN знания

можете

Яйцата са ценен компонент на нашата диета: съдържащите се протеин може почти 100% да се използва от нашето тяло. Също така залепен до най-важното Омега-3 мастни киселини, Витамини А, В и К също Калций, фолиева киселина, фосфор, калий и желязо в яйцето. Затова не е чудно, че яйцето е толкова популярно при нас: средно всеки германец изяжда 235 яйца годишно! Но не бива да прекалявате: Съгласно препоръките на Германското общество по хранене, трябва да сте сигурни, че го консумирате умерено. На обикновен език: Максимум три яйца на седмица - Това включва и преработени яйца, например в сладкиши, палачинки или киш.

холестерол в яйцето - риск за здравето?

В допълнение към важните витамини и хранителни вещества, яйцата съдържат по-специално едно нещо: холестерол. Около 280 mg холестерол се съдържат в едно яйце - максималното препоръчително количество е малко под 300 mg на ден. За здравите хора обаче това не е причина да премахват яйцата от менюто им, защото:

  • По-специално, яйчният холестерол е много по-безвреден, отколкото се смяташе досега, тъй като яйцата съдържат мазнини Лецитин - и инхибира абсорбцията на холестерол от яйцето в чревната стена. Така че можем да закусим яйцето си без лоша съвест наслади се!

Едно е сигурно: повишеното ниво на холестерол може да свие артериите ни и по този начин да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания или инсулт. Досега се предполагаше, че храните, съдържащи холестерол, повишават нивото на холестерола в кръвта - но тази връзка вече е опровергана. Американски диетолог установи, че тялото произвежда около три четвърти от холестерола в самото тяло! Можем да контролираме нивата в кръвта само в ограничена степен чрез нашата диета.

На първо място, хората, които вече имат повишен риск от инфаркт, например поради наднормено тегло или високо кръвно налягане, трябва да се притесняват за нивото на холестерола си. Здравите хора, които спортуват редовно и имат балансирана диета, не трябва да се справят толкова интензивно с нивото на холестерола си.

Между другото: Кръвната проверка като част от рутинната превантивна грижа, плащана от здравноосигурителната компания на възраст над 35 години, дава яснота за текущите нива на холестерола!

Източник: (включително Федералната агенция по земеделие и храни, Германско общество за хранене)