Колко ядем, за да поддържаме балансирана диетата си Диетологът реагира
Ако наистина искаме да се храним здравословно, лесно е да се загубим в гората от информация от различни източници за това колко трябва/трябва да консумираме. Има много аспекти, които трябва да се вземат предвид при съставянето на диетата ни, но ако знаем какво да търсим, вече няма да имаме трудна задача оттам. Официалното предложение за препоръчителния дневен прием наскоро се промени в Унгария, затова попитахме някои експерти за това колко трябва да консумираме според новата препоръка.
Индивидуалният фактор
Сервирането на различни групи храни е преди всичко функция от това, чиито ежедневни енергийни нужди, какво е състоянието на хранене, каква е физическата активност и каква възраст и пол не са определящи. научихме от диетолога Михали Фелек.
„Не може да бъде стандартизиран, най-важният фактор е индивидуалността, но като цяло дневните порции от различни храни могат да бъдат намерени в новата унгарска хранителна препоръка - казва диетологът Михани Фелек. „Както за всички, струва си да консумираме същото количество от различните енергийни хранителни вещества, а именно протеини, мазнини и въглехидрати: това означава 15 процента енергия от протеини, 30 процента енергия от мазнини и 55 процента енергия от въглехидрати. Това е за енергийни нужди от 2000 kcal 1100 ккал въглехидрати, 300 kcal протеин и 600 kcal мазнини."
Средно хранителният статус и хранителните навици на населението се преразглеждат на всеки 5-6 години, разделени по възрастови групи и въз основа на тези резултати се разработват препоръки за приемането на различни хранителни вещества.
Въглехидрати, мазнини, протеини
По отношение на въглехидратите по-специално на пълнозърнести хлебни изделия струва си да се даде предпочитание, защото диетичните фибри, които те съдържат, играят важна роля за поддържането на нашето здраве. Те помагат и при изхождането, понижава холестерола в кръвта, те играят роля в регулирането на нивата на кръвната захар и помагат на полезните чревни бактерии да се размножават и прилепват към стената на дебелото черво. За рафинираните въглехидрати препоръката за максимален дневен прием е 10 процента енергия, което в този случай максимум 110 kcal означава.
„Сред най-важните ни протеинови източници на месни продукти, млечни продукти и яйца са включени. От месото предимно избираме месото на птиците, което си струва да се консумира без кожата му. Разбира се, свинското и говеждото също не са забранени, но трябва да са по-рядко в чинията. От риба, ако е възможно седмично, в най-редките случаи го консумираме на всеки две седмици, тъй като е морска риба най-добрите източници на омега-3, което е известно, че играе роля в превенцията на сърдечно-съдови заболявания, а също така стимулира работата на мозъка “, предполага Михали Фелек.
По отношение на мазнините растителни мазнини да бъдат избрани преди всичко, защото съставът на мастните им киселини е по-благоприятен за човешкото тяло от животинските мазнини.
"Сега има страхотна мода за консумация на кокосова мазнина, но имайте предвид, че тази растителна мазнина е богата на наситени мастни киселини, така че рядко правим храна с нея. "