Колко дъски за рязане трябва да бъдат в кухнята?

И така, въпросът е - колко дъски за рязане трябва да бъдат в кухнята?

Отговор - те препоръчват около 12 за всеки продукт поотделно. Това е лукс за нас, но поне 4 броя. би трябвало.

Един за риба, защото оставя неприятна миризма.

Другото е за месо. Тя трябва да е здрава, за да можете да нарязвате кости, да готвите котлети, ако е необходимо.

Трето за зеленчуци, колбаси и други продукти.

И накрая четвъртата за хляб.

За риба и месо размерът на дъските е около 30x50 см и дебелина най-малко 3 см; за хляб и зеленчуци можете по-малки и по-тънки.

И сега материалът, от който трябва да бъдат направени дъските. Традиционните дъски, с които сме свикнали, са дървени. Съществува мнение, че дървените не се мият добре, бързо се намокрят, придобиват пукнатини и абсорбират остатъци от храна. Но това се отнася само за дъски, изработени от мека дървесина - бор, бреза. добре дъски направен от дъб, акация, бук. Най-добрият дъб, те са естествено най-скъпите. Дъските са направени от едно парче дърво или комбинирани - те се набират от отделни парчета. Добре направените комбинирани дъски са много по-здрави. Те не са толкова податливи на деформация, по-устойчиви на омокряне и запазват първоначалния си вид по-дълго. След всяка употреба дъската трябва да се измива старателно с гореща вода и да се изсушава. За да стъкло водата трябва да бъде окачена. Не толкова отдавна са изобретени пластмасови (полипропиленови) плоскости. Те са леки, издръжливи, издръжливи, лесни за почистване. Но аз внимавам с химията в ежедневието, така че се страхувам да бъда безпристрастен. Е, това е приблизително отговорът на въпроса колко дъски за рязане трябва да бъдат в кухнята?

---