Колко добре; балансиране на брънч на Мари Клер

мари

Отметка Дженифър Косиг - Гети изображения

Брънч е „дума на портманто“, която съчетава термина закуска (сутрешно хранене) и обяд (обедно хранене). Най-често се приема между 11:00 и 14:00, особено през почивните дни.

Но това не трябва да се добавя към всички храни за закуска и обяд, в противен случай добавянето на калории е твърде тежко. „Брънчът трябва да е смес, а не добавка към тези две ястия, уверява Чарлз Брумаулд, диетолог-диетолог, създател на подкаста Dans la poire! ".

Мини прекъсващ пост, който не казва името си

„Брънчът се свежда до удължаване на нощното гладуване, което позволява на тялото да си почине и да използва черните запаси от захар (гликоген)“, обяснява Чарлз Брумаулд.

Частна закуска, тялото прави животоспасяваща почивка за храна около 13 до 14 часа. Принципът на периодичното гладуване топи лошите коремни мазнини, подобрява храносмилателния комфорт, повишава имунитета и защитава панкреаса, като му пречи да отделя твърде много инсулин. Повтаря се всеки ден, тази храносмилателна почивка намалява нивото на възпаление в организма, което е основата на много хронични заболявания (диабет тип 2, остеоартрит, болест на Алцхаймер, ракови заболявания и др.). Ползите за здравето са по-малко, когато периодичното гладуване е само от време на време, но те не са непременно нула.

"Брънчът също помага да се идентифицират по-добре чувствата на глад и ситост, които са от съществено значение за една добре балансирана диета, подчертава Чарлз Брумаулд. В неделя имаме време да сдъвчем добре всяка хапка и да сме наясно с храната, която ядем. Ние поглъщам ".