Колко често ядете пържени картофи? Рискът мъжете да ядат пържено повече от
Хората, които ядат пържена храна повече от веднъж седмично, са три пъти по-склонни да развият вид рак, според скорошно проучване, показващо, че продуктите за бързо хранене като пържени картофи, пилешко месо пърженото и поничките играят значителна роля в развитието на агресивни и опасни форми на това заболяване.
Колко често ядете пържени картофи? Риск мъжете да ядат пържена храна повече от веднъж седмично (Изображение: Shutterstock)
Въпреки че други проучвания предполагат, че диетата, съдържаща пържени храни, може да не повлияе на вероятността човек да получи рак на простатата, това изследване е първото, което подчертава опасностите от пържената храна., пише Daily Mail.
Резултатите, публикувани в The Prostate, показват, че навикът да ядете пържени закуски повече от веднъж седмично увеличава риска от рак с между 30 и 37 процента в сравнение със ситуации, при които храната се консумира по-малко от веднъж месечно.
ПОСЛЕДНИ НОВИНИ
Изобретателят на ваксината Covid-19 знае кога животът ще се нормализира. "Много съм уверен"
Ваксина BioNTech-Pfizer: Какво е повече от 90% ефективно. Разликата между ефективност и ефективност
Парламентарни избори Румъния. Еднозначният вот скоро стана история: Той се роди трудно и умря бързо
КОРОНАВИР 16 ноември. Положението по окръзи. Почти 1000 дела в Столицата. 18 окръга с над 100 случая на COVID-19. ПЪЛЕН СПИСЪК
Рисковете от рак на простатата се увеличават с възрастта и също са свързани с генетични елементи, мъжете над 50 са по-склонни да развият тумор.
Експерти от Центъра за изследване на рака на Фред Хътчинсън в Сиатъл анализираха данни от две проучвания, включващи 1549 мъже с диагноза рак на простатата и други 1492 мъже на близка възраст с добро здраве.
След като участниците на възраст между 35 и 74 години попълниха подробни въпросници за хранителните си навици, специалистите разгледаха други фактори, които биха могли да повлияят на вероятността от рак на простатата: тегло, възраст, история. семейство по отношение на болестта и расовия контекст.
След това те успяха да идентифицират нивото, на което консумацията на пържени картофи, пилешко и понички поне веднъж седмично влияе на риска от рак.
Според д-р Джанет Станфорд, която е ръководила изследването, това е първото проучване, което разглежда връзката на пържените храни в маслото с риска от рак на простатата.
"Оказа се, че връзката е ограничена до най-високото ниво на консумация - определено в нашето проучване като повече от веднъж седмично", каза Станфорд и добави, че това предполага, че редовно ядената пържена храна представлява значителен риск за развитието. рак на простатата.
Докато не е известна точната причина, поради която продукти като пилешко и пържени картофи могат да увеличат риска от рак, една теория е, че когато олиото за готвене се нагрява до високата температура, необходима за пържене, могат да се образуват потенциално канцерогенни компоненти. храна.
Един такъв компонент е акриламид, който често присъства в чипс или пържени картофи. Други включват две групи химикали, наречени хетероциклични амини и полициклични ароматни въглеводороди, които могат да се появят в месо, приготвено при високи температури.
Пържените храни са богати и на други вредни вещества, които причиняват възпаление и разграждане на клетките в тялото, което се случва при рак.
Например, пилешки гърди, пържени в масло в продължение на 20 минути, съдържат девет пъти повече такива вещества, отколкото пилешки гърди, варени в продължение на един час.
Според Cancer Research UK обаче би било твърде рано да се каже със сигурност, че има връзка между пържената храна и рака на простатата.
Значението на диетата при този вид рак е демонстрирано и по други поводи. Миналата година например проучване установи, че диета, богата на мазна риба, може да елиминира шансовете за смърт от рак на простатата с 40 процента, най-вероятно защото рибата съдържа противоракови свойства, които забавят растежа на злокачествените клетки.