Количествен панел за храна на Medlife IgG4
Свръхчувствителността към храна се определя като нежелана реакция към хранителен продукт и може да бъде групирана в две основни категории:
- неимунологична хранителна чувствителност като непоносимост към лактоза, фруктоза, хистамин
- имуно-медиирани странични ефекти. Последната категория може да бъде подразделена на истински хранителни алергии (хранителна алергия тип I), характеризиращи се с наличието на IgE с тежки незабавни реакции и/или не-IgE имунологични реакции, със забавено начало и по-малко тежки като IgG4-медиирана хранителна непоносимост.
Има големи разлики между IgE-медиирана хранителна алергия и IgG-медиирана хранителна непоносимост.
При IgE-медииран тип алергия количеството храна, необходимо за задействане на реакцията, е много малко, реакциите се появяват в рамките на 2 часа след поглъщането на задействащата храна, симптомите са тежки, засягащи предимно кожата, дихателните пътища и храносмилателната система; Серумният IgE и кожният тест са положителни; лечението се състои в изключване на инкриминираната храна от диетата и при спешни случаи прилагането на епинефрин.
При непоносимост към храна на IgG тежестта на симптомите зависи от количеството погълната храна, реакциите се появяват 2 до 72 часа след консумация на отключващи храни, симптомите са по-малко тежки и могат да засегнат всеки орган или система, IgE тестовете са отрицателни, IgG е положителен; чрез временно изключване на инкриминираната храна за поне 3 месеца, симптомите са включени.
Хроничната стимулация на стомашно-чревния тракт с определени храни (хранителни антигени) засяга основните му функции и може да доведе до хронично възпаление и повишена пропускливост на чревната лигавица. Ако чревната пропускливост се увеличи, хранителните антигени преминават в кръвта. След това тялото разпознава тези частици като чужди и имунната система се опитва да се бори с тях, образувайки имунни комплекси, които ще предизвикат множество симптоми чрез възпалителната реакция.
Клиничните прояви на непоносимост към храна са многобройни и много разнообразни: чревни транзитни нарушения, умора, безсъние, депресия, различни респираторни прояви, ревматични заболявания, епигастрална болка, псориазис, уртикария, акне, мигрена, хипотония.
Оценката на специфични за алергена IgG и/или IgG4 антитела може да бъде полезна при идентифицирането на причината за непоносимост към храна.
Тестът измерва серумни нива на IgG4, които реагират на 20 различни храни: яйчен белтък, краве мляко, риба, треска, брашно (пшеница, ръж, ечемик), портокал, банан, киви, ягода, целина, соя, морков, домати, лешници, фъстъци, къри, черен пипер, сусам, свинско месо.