Колективните договори на главния готвач SaisirPrudhommes
От парижкия ресторант със звезда на Мишлен до столовата на местния център за прием полето на дейност на готвач е огромно. Моля, обърнете внимание: приложимият колективен договор се различава в зависимост от сектора: за частното хранене е приложим колективният договор за хотели, кафенета и ресторанти от 30 април 1997 г. (IDCC 1979); за колективното хранене това ще бъде колективният договор за кетъринг компании от 20 юни 1983 г. (IDCC 1266).
Възнаграждението на готвача
Минимална конвенционална заплата на готвача
Двата колективни договора не гарантират еднакво ниво на възнаграждение. Минималната почасова заплата от колективният готвач за кетъринг беше 10,11 евро през 2016 г., срещу 9,86 евро в класически ресторант. The готвачи от друга страна са по-добре платени в частния сектор с почасова ставка от 11,02 евро, срещу 10,95 евро в общността.
Премии
Докато колективният договор за хотели, кафенета и ресторанти (HCR) запазва мълчание относно всякакви бонуси, готвачите, които зависят от колективен договор за обществено хранене по-специално се възползват от a 13-ти месец бонус. В заведенията, работещи всеки ден от седмицата, те възприемат a бонус за непрекъсната дейност. Бонус за старшинство Те също се награждават под формата на увеличение на месечната им заплата:
- 5 години стаж: 1% увеличение
- 10 години стаж: 2% увеличение
- 15 години стаж: 3% увеличение
- 20 години стаж: 4% увеличение
Колективният договор също предвижда пенсия за пенсия по-благоприятно от член D1237-1 от Кодекса на труда: от 0,5 месечна заплата за 5 години трудов стаж до 2,5 заплата от 25 години.
Извънреден труд
В колективно хранене, отработените часове след 35 часа на седмица се увеличават съгласно действащите разпоредби: 8 първите часа се увеличават с 20%, а следващите с 50%. Квотата за извънреден труд е зададена на 130 часа годишно по браншово споразумение.
Извънредният труд, който а готвач, който зависи от конвенцията на ВКБООН спазвайте различна диета:
- От 36 до 39 часа: увеличение на 10%
- От 40-ти до 43-ти час: увеличение на 20%
- От 44-ия час: увеличение на 50%