Коледното меню е специална линия без меню, не само за вегетарианци
Някои не ядат месо по принцип, други по здравословни причини. Всички обаче обичат да ядат добра храна и с малко креативност и изискани вкусови комбинации можете да приготвите истински празнични ястия без месо.
Можете да закупите всички съставки, необходими за следния набор от ястия, в хипермаркет, най-много трябва да се уморите от магазин за реформи за омега-3 олио за готвене. (Обикновеното масло от рапица също е идеално за вегетарианци.)
От предястието не пестете от никоя от съставките, защото тази салата, благодарение на състава си, придава толкова привлекателен колоритен вид. Можете да замените лука с праз с по-мек вкус.
Основното ястие малко мацерично поради търпението да нарязвате много зеленчуци, но величествената хармония на вкуса компенсира усилията.
Салатата когато го правите, отстранете напълно бялата кора от портокала и внимателно изрежете карамфила от разделителната мембрана, защото те са горчиви и развалят вкусовия опит. Нарежете предварително съставките, с изключение на леко зачервения банан, така че да трябва да ги изпържите само след ядене на второто ястие.
Леко сухо или полусухо бяло вино върви добре с всички ястия в менюто.
Топла салата от козе сирене
Съставки (за 6 човека):
1 малка ендивия на главата
1 малка глава радика
няколко зърна репички на месец
2 глави лук
1 парче багет (12,5 dkg)
1 скилидка чесън
2 чаени лъжички слънчогледово или рапично масло
1 пакетче мазно, меко настъргано сирене (10 dkg, 6 бр.)
1 чаена лъжичка оцет от бяло вино
2 чаени лъжички омега-3 олио за готвене (от магазин за реформи)
сол
прясно смлян пипер
Подготовка:
1. Салатите се почистват, измиват, подсушават и след това листата се късат на хапки. Измитата репичка се четвърти една по една, а почистените 2 глави лук се кръжат тънко. Така приготвените съставки се подреждат на чинии на порции.
2. Нарежете багета косо. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на 2 чаени лъжички олио. Резените багет се запържват хрупкаво в чесново масло от двете страни.