Коледно-новогодишна диета
Различните празници имаха традиционна диета в трансилванските села, която все още се запазва на някои места и днес. Тези ястия бяха до голяма степен съставени от сезонни храни. Например пълнено зеле, зелева супа, приготвена от бъчви, узрели за Коледа, и пълнени зеле, колбаси на скара и свинско печено от свинско месо, заклано преди Коледа.
Различните празници имаха традиционна диета в трансилванските села, която все още е запазена на някои места и днес. Тези ястия бяха до голяма степен съставени от сезонни храни. Например пълнено зеле, зелева супа, приготвена от бъчви, узрели за Коледа, и пълнени зеле, колбаси на скара и свинско печено от свинско месо, заклано преди Коледа.
В същото време ястията имаха символично значение, както можем да прочетем в народната готварска книга на Enikő Asztalos. От това цитираме традиционното меню за Коледа и Нова година на Трансилвания.
Римокатолиците постят до полунощната Коледна литургия, пекат торта в петък. Протестантите вече сервират пълнено зеле и торта за вечеря.
За певците жените Секлер са пекли гълъби - торта с форма на птица, която трябва да се яде на местно ниво. Певците и приветстващите получиха гевреци (kovrigot) в Mezőség и ябълки и ядки навсякъде в Трансилвания. Днес втасалото тесто е заменено от планинския кроасан, а роднините и скъпите възрастни гости се сервират с орехово-макова торта.