Коледно световно меню; VAYA Пътуване

Ако сте любопитни към кулинарните изкуства на хората, наблюдавайте какво слагат в чинията по време на техните празници - шансовете са, че ще опознаем най-специалните им, любими храни. Коледа е един от най-важните, ако не и най-важният, празник на много места. От тях сега избрахме от богата селекция от 4 държави за коледен обяд.

световно

Супа: Гърция

Avgolemono, класическа гръцка (коледна) рецепта с пиле и ориз (или паста). Подобно на гумбо, популярно в южната част на САЩ, евентуално мексиканската бенка или дори унгарският гулаш, има много версии на авголемоно. Със сигурност същността е мусът от яйца и лимон, който прави супата с пилешко-лук и юфка, която започва нормално, копринено и характерно. Съставът на яйце-лимон-горещ бульон така или иначе е често срещан повтарящ се елемент в гръцката кухня, струва си да научите малките трикове за приготвянето му и ако вече сте там, струва си да посетите ресторант в гръцката държава, където е направен наистина добре. На тази връзка можете да прочетете опростена версия на приготвянето на avgolemono.

Предястие: Мексико

НА chiles en nogada, тоест леко печени чушки с дебело месо (поблано), пълнени с кайма в плътен сос от бял орех (или ванилия), поръсени със семена от нар, могат да се считат за почти „задължителен“ елемент от менюто на големия национален празник на Мексико на 15 септември . Храната, която точно изобразява цветовете на мексиканския флаг (зелено-бяло-червено), може да бъде поставена на маса в мексиканските домове по Коледа - или просто по всяко време, когато искат да ядат много вкусно. Правенето му с основание изглежда сложно, но това не бива да възпира смелите готвачи. А в Централна Америка си струва да опитате дори по Коледа.