Коледно кето меню Коледна супа

Рецептата е подходяща за фази 2 и 3

супа

съставки за четири порции

  • 300 г сладкоглава риба (с кости вütt)
  • 100 г яйца (от третата фаза)
  • 5 парчета бахар
  • 2 дафинови листа
  • 1 цвекло (от третата фаза)
  • 1/2 парче лук
  • 1/2 люспи
  • 1/2 бр целина
  • 1 парче магданоз (от третата фаза)
  • 1 щипка индийско орехче
  • 2 супени лъжици олио
  • 1 опаковка крутони Prodietix
  • 1 супена лъжица слънчогледово олио
  • сол
  • смлян пипер

Поставете рибните кости и глави в по-голям тиган. Добавете пипер, бахар, цвекло, лук, целина и магданоз. Добавете студена вода, сол на вкус.
Когато супата започне да кипи, я слагаме на по-слаб огън и готвим 20 минути. След това супата се прецежда. Запържете нарязания шалот в масло за няколко минути. Настържете прясното цвекло и малко магданоз и добавете в тигана.


Добавете рибената супа, разбъркайте и подправете с щипка индийско орехче. Добавете яйцата към супата (от третата фаза).