Коледно кето меню Картофена салата

Рецептата е подходяща за: Фаза 3

картофена

Направете първо майонезата за рецептата. Ще е необходима само част от салатата.

Майонеза

  • 1 жълтък
  • 1/2 мъжки = ал дижонска горчица
  • 1⁄4 супена лъжица сол
  • 1/2 супена лъжица лимонов сок
  • 40 мл необработен зехтин
  • 100 мл фъстъчено или слънчогледово масло

Уверете се, че всички съставки са със стайна температура. В купа разбийте жълтъците, горчицата, солта и черния пипер. Добавете лимоновия сок. Двете масла се смесват и се изсипват на капки върху яйцето при постоянно разбъркване. Добавете следващата капка само ако вече сте обработили предишната в сместа. Ако сместа започне да се уплътнява, вече можете да добавите маслото към сместа. Опитайте го, може би дори го овкусете.