Коледни рецепти 2019 Сицилианско меню - СИЦИЛИАНЦИ КРЕАТИВ В КУХНЯТА
Подготвяте ли кухнята си за изготвянето на коледното меню? Днес сагата за коледните рецепти 2019 продължава със сицилианското меню, което най-много ми харесва, аз в две версии: месо или риба. и двете менюта, в традицията на сицилианската кухня на партитата, са богати, вкусни и цветни. Надявам се, че ще намерите някои интересни идеи и в менюто с риби. Преди Коледа дадох няколко дни.
През следващите дни ще дойдат и моите идеи за гурме меню, посветени на тези в кухнята, които се справят много добре и искат да впечатлят гостите. Ще намерите вкусни рецепти за себе си в моето просто и евтино коледно меню, защото не всеки иска да прекарва дни в кухнята и да харчи толкова много пари и накрая в коледното меню вегетарианско, което особено им харесва.
Очевидно, преди да напуснете сицилианско меню Коледни рецепти 2019, предлагам ви да разгледате цялото коледно меню, което съм работил върху вас през последните няколко години, защото има много идеи и много рецепти, които могат да ви бъдат полезни. И ако харесвате страхотни организатори, тези, които подготвят нещата предварително, за да избегнат грешки, не забравяйте да прочетете моите съвети за КОЛЕДНИ СТАРТЕРИ: 20 РЕЦЕПТИ, ИЗГОТВЯЩИ се и моите 15 РЕЦЕПТИ и печена лазаня ПЕКСТА за коледен стрес.
КОЛЕДА 2019 - РИБНОТО МЕНЮ SICILIANO
познавайки ме, може би сте си помислили, че островната храна и коледните вечери са сериозен бизнес. Затова предлагам някои от парчетата от деветдесетте в нашия репертоар, хармонизирани в меню, което е физически оспорвано.
В началото Triumph Bluefish
Ако предпочитате риба, използвайте я вместо нея. Предложеното от мен сицилианско меню се състои от две страхотни класики като коледни предястия: маринованите аншоа и PATTIES ANCHOVY до Сицилия, или алтернативно PATTIES SCHWERT GRATIN. Всички препарати, които можете да направите добре с други видове риби, и особено в началото.
Първите курсове
Продължава с ПАСТА СЪС САРДИНИ, емблема на Палермо, въпреки че в Сицилия винаги има силна традиция на класически тестени изделия с миди Бъдни вечер.
Ако просто не можете да не използвате домати, опитайте вкусната паста с скариди, конфи домати и шам фъстък. Изискана експлозия на вкусове, направена в Сицилия.
Втората традиционна сицилианска морска храна
Второто ястие от сицилианското меню не може да бъде рибата, която нарязва МЕЧ месински или като алтернатива, когато сте на масата сте много и хубава голяма риба (платика, червена глупачка, групер, бас), печената риба НА ПАЛЕРМИТАНА, покрита с ароматно съединение от галета, масло и билки. Перфектните гарнитури са ФЕНЕЛ И КИСЕЛ, друго типично ястие от Сицилия на купоните.
Сладкото
И вижда, че рибните ястия винаги са по-леки от месото, защо да не си приготвите торта за ТИРАМИСУ ’ЛИМОН с лимони от Сицилия.
КОЛЕДА 2019 - Менюто МЕСО СИЦИЛИАНО
Като начало се насочваме към сезонни зеленчуци с пълнени артишок, класическа сицилианска кухня на партитата. На масата те също са неизбежните маслини и НАТРЪБЕН СЕЗОН, от хапване между единия и другия курс.
Първите курсове, алтернативата
Първата чиния е с дебела: DIE PASTA INCASCIATA Messinese, Но без да приготвяме пържените патладжани (моля, ние сме през зимата, с патладжани ще се срещнем отново през лятото на 2020 г.). Добра алтернатива е TIMBALE anelletti SAUCE ’, те могат да бъдат направени и с домашни такива като паста, тъй като намирането на anelletti извън Сицилия е доста трудно,.
Месните ястия от сицилианската традиция
За второто, ако наистина искате да донесете Сицилия на масата, вижте, Негово Величество Фалсомагро ДО ПАЛЕРМИТАНА, с печени картофи и грах, задушени с традиция. Ако предпочитате червени сосове, можете да ги приготвите и в доматен сос, както в Месина.
Цялата сицилианска алтернатива на фалсомагро е очевидно БРАЦИОЛЕТИН НА МЕСИНСКИ, приготвен на скара или във фурна. Очертанията в този момент стават почти излишни, предлагам ви прясна салата с портокали и копър, добра и нежна, която със своята киселинност ще ви помогне да забравите всички калории на ястието.
Сладкарски изделия
Сладкото, припомняйки предишната история, може да бъде само леко: тъй като това е меню Сицилианска Коледа, Моят избор е плод, слана. Най-подходящ според мен е ЛИМОНОВИЯТ МРАЗ, но можете да опитате и МАНДАРИН (по-сладък) или ПОРТОКАЛИ с захаросано ФЕНЕЛ или ПИСТОЛ КАНТАЛУПО ПОРТОВО ВИНО Също така, защото вече си представяте торта burrosissimo след лек десерт, щракване на затворената вечеря или коледна вечеря.