Коледната храна също може да бъде здравословна
Печете в торба за печене, алуминиево фолио или на скара, избягвайте високото съдържание на мазнини и оставете да къкри! съветва Адриен Лихтамър. Според диетолога, Световната здравна организация по-рано е посочила, че широкомащабната консумация на сушени, както и пушени меса може да има вредни ефекти, които могат да бъдат причинени от нитритната марината и съединенията, които влизат в храната по време на пушенето. Друго проучване на СЗО потвърждава това и разширява предупреждението за всички преработени меса и червени меса, добави той. Според експерта световната организация също подчертава, че си струва да се обърне внимание на количеството на тези продукти, такива храни могат да се консумират веднъж или два пъти седмично. Излишно е да казвам, че месото е важна част от диетата поради ценните им източници на протеини, витамини и минерали, каза диетологът.
Буза, сьомга, скумрия, сардини, херинга, пъстърва
Рибна супа, пържена риба - повечето унгарци все още мислят първо за тях, когато става въпрос за консумация на риба, въпреки че репертоарът е много по-богат от това - каза диетологът, подчертавайки, че макар СЗО да препоръчва рибата да се консумира ежеседмично, повечето унгарци и избира тези ястия по Великден. Той добави, че си струва да купувате риба, която има ценен мастнокиселинен състав, съдържа омега-3 мастни киселини като буза, сьомга, скумрия, сардини, херинга или пъстърва. Що се отнася до метода на приготвяне, подобно на месото, се препоръчва разтвор с ниско съдържание на мазнини.