Коледна рецепта - червено зеле с ниско съдържание на въглехидрати
Готовото червено зеле в буркан или замразено съдържа много захар и следователно не е подходящо за диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Независимо от това е супер лесно да приготвите сами червено зеле, сами да определите вкуса и ако е необходимо го пригответе предварително.
Червеното зеле, понякога наричано още червено зеле, червено зеле или синьо зеле, е направило много хора креативни.
Не само в кухнята, където хората често се опитват да измислят нови творения, включително супа от червено зеле.
За него са написани дори стихове и рими.
Кой не знае популярната рима „червено зеле остава червено зеле, а сватбена рокля си остава сватбена рокля“?
Дори когато пишете, трябва да внимавате да не се оплетете.
Приготвянето на варено червено зеле като зеленчукова гарнитура е много лесно.
Единствената трудност се крие в правилната подправка.
Харесвам червеното си зеле малко по-кисело с много аромат на карамфил.
Не всеки харесва това, така че някои хора се справят без карамфил.
Лично аз бих добавил 2-3 карамфил и една ябълка повече, половината от които е еритритол.
Както казах, това е въпрос на вкус.
Ето защо в следващата рецепта направих червеното зеле доста меко, много леко сладко.
Подправките вкусват, но няма вкус на меденки.
Защо допълнително червено зеле с ниско съдържание на въглехидрати?
Еритритолът също е ключовата дума, за да се върнем към това, защо това червено зеле е с ниско съдържание на въглехидрати.
Червеното зеле се нуждае от киселинност, а киселинността - от компенсация.
В повечето случаи за това се използва захар или ябълково пюре, въпреки че това не прави голяма разлика по отношение на съдържанието на захар.
Можете да приготвите червеното зеле без никаква киселина и по този начин да направите без компенсация под формата на захар, но тогава пълният вкус просто липсва.
Поне така се чувствам, затова го споменавам.
Червено зеле, задушено със свинска мас или масло, подправено само със сол и черен пипер, не, червеното зеле не заслужава това.
По-вероятно е да добавите 50–100 g бекон на кубчета и да го запържите в свинската мас, преди да добавите зелето.
Накратко, всичко, което се добавя към червеното зеле по отношение на другите съставки, също носи допълнителни въглехидрати със себе си и гарнитурата от червено зеле бързо се превръща във въглехидратна бомба.
Само като пример, ако трябва да подсладите червеното зеле със захар вместо с еритрит, само част от 200 g ще има 20 g въглехидрати от захарта.
Самата порция червено зеле добавя 7 g въглехидрати, но и 5 g фибри.
Тъй като червеното зеле е не само вкусно, но и здравословно, не бива да се справяме без него.
Независимо от това, има ястия, които просто включват порция червено зеле.
Патица с червено зеле и кнедли е такава класика.
Можете да намерите правилните рецепти за ниско съдържание на въглехидрати за това в тези статии: