Коледна храна

Няма съмнение, че харчим много за храна, напитки и подаръци през коледния сезон. За съжаление има много отпадъци, особено що се отнася до храната, така че си струва да обърнете внимание и да се подготвите Коледна храна да купуват, правят, използват. Ето няколко съвета за това:

бъдат супер

Подготовка

  • В края на ноември ще започнем да разработваме коледното меню, съставките за семейни и приятелски събирания и гостоприемството по време на празниците.
  • По Коледа обикновено добавяме качество - но качеството често идва на пиперлива цена! Ето защо следим отблизо промоциите на хранителни магазини, пазари и деликатеси - толкова скъпи суровини могат да се получат по-евтино. Повечето от тях могат лесно да бъдат замразени (например кестени, нар, дивеч) или да се съхраняват в камерата за по-дълъг период от време (например ядки, лешници).
  • Много деликатеси могат лесно да се приготвят у дома - като чатни, столлен или коледни бисквити, които могат да бъдат супер подаръци или украса.!
  • Също така си струва да държите готово за готвене бутер тесто във фризера или хладилника - можем да направим супер бързо закуски и коктейлни закуски за нашите гости.!

Основи на коледните празници

Месо

  • Домашни птици: класическото основно коледно ястие е печена пуйка, патица и гъска - можем да вземем обелените птици от провинцията и месаря ​​през есента, които да замразим.
  • Суроватка: диви домашни птици (дива патица, дива гъска, фазан), пъдпъдъци и токачки могат да бъдат чудесно основно ястие на празничната трапеза, особено за двама до трима души. Те могат да бъдат получени по-евтино от ловци и ловни компании, отколкото от супермаркета!
  • Свинско: пържена шунка, месен бекон и пълно печено свинско са едни от популярните съставки за празничния сезон, особено по повод гостоприемството.

Зеленчуци

  • Червено зеле: печена патица или гъска е немислимо без задушено зеле - за щастие е евтино и може да се приготви предварително. Рецепти за червено зеле >>
  • Брюкселско зеле: класическа гарнитура с цели печени меса, която можем да приготвим предварително (наполовина или напълно) и да замразим до Коледа. Рецепти за брюкселско зеле >>
  • Грудкови зеленчуци: пащърнак, моркови, грудки целина, цвекло, картофи. Клубенестите зеленчуци могат да бъдат полу сварени и замразени до употреба. Те са идеални за приготвяне на гарнитури, хапки и впръсквания.
  • Тиква: може да бъде фантастична съставка за парти закуски и празнични гарнитури. Рецепти с тиква >>
  • Циклон: Съставки за закуски и празнични салати. Рецепти от цикория >>