Коледна диета - здравословни и нискокалорични храни
Коледният празник е един от най-чаканите моменти в годината, представящ периода на събиране със семейството, периода, в който намираме почивка за близките си и за малките, но важни неща, направени заедно. В същото време Коледа е поводът, когато домакините се състезават в кулинарни ястия, които пристигат пред гостите, красиво аранжирани и трудно отказващи се. Независимо дали сте част от лагера на гостите, поканени да се насладят на всички екстри, или сте сред трудолюбивите и креативни домакини в готвенето, на Коледа вашата фигура е застрашена.
За да не се налага да отслабвате сериозно преди празниците, за да не са известни натрупаните килограми в коледните дни, следвайте нашите препоръки за здравословни и нискокалорични храни, които можете да приготвите и сервирате за Коледа. Ако имате проблеми с неспазването на традиционното коледно меню, не забравяйте, че празникът не се символизира от храната, а от настроението, което имате.
Месни препарати за Коледа
Традицията, че свинското месо не трябва да липсва на масата по Коледа, трябва да бъде премахната от списъка, ако възнамерявате да поддържате теглото си и искате да избегнете сърдечни проблеми, които могат да се появят по-късно поради високото съдържание на мазнини. Ако е необходимо, утолете апетита си, като опитате свинско ястие, но не го превръщайте в навик.
Изберете пилешко и телешко месо, за да приготвите традиционни коледни ястия или да преоткриете класически рецепти и да готвите леко, както за вас, така и за вашето семейство. Кренвиршите могат да бъдат също толкова добри с пилешкото, особено ако добавите малко смлени орехови ядки и гъби. Също така колбасите могат да бъдат също толкова вкусни и ако ги приготвяте от телешко месо, е важно да обърнете голямо внимание на приготвянето на състава и добавените подправки.
Специална закуска за Коледа
На Коледа можете да превърнете класическото мляко от зърнени храни в деликатес с вкус на канела и какао. Ако предпочитате по-сложни опции за закуска, препоръчваме яйца, пълнени с домашен чернодробен пастет или с извара и зеленчуци крем, домашен салата от хайвер или пилешко руло и варен морков - всичко подправено с пресни зеленчуци . Те имат малко калории, питателни са и с малко въображение могат да бъдат украсени и подредени според темата на коледния празник.
Супи и супи за Коледа
При такъв голям обем храна е абсолютно необходимо супите или бульоните да присъстват във вашето коледно меню. Супа с пилешко кюфте, пилешка супа или рибена супа са варианти, които си заслужава да се обмислят. Ако искате да опитате нещо специално, без месо, но много вкусно, препоръчваме супа от жълта тиква. Той е хранителен, пълен с витамини (витамин В, витамин Е, антиоксиданти, фосфор, витамин А) и има слабително действие, като е ефективно средство при лечение на запек и лошо храносмилане.
Зеленчуци за коледен обяд
Един от най-ефективните трикове в борбата с излишните килограми по време на празниците е консумацията на пресни или варени зеленчуци, особено на обяд. Независимо дали сте избрали ястия със свинско или пилешко, зеленчуците, които лесно се намират през зимата, като моркови, броколи и карфиол, трябва да представляват поне 50% от менюто. Сладкото от тези варени зеленчуци ще ви създаде усещане за ситост за много по-кратко време и ще станете от масата, преди да съберете твърде много калории.
Ако искате да изненадате семейството си със специално ястие, заложете на печени картофи, облицовани с кисело мляко и чесън. Техният вкус е уникален, а ползите за храносмилането и диетата са значителни.
Коледни десерти, нискокалорични
Колкото и да сте заети с фигурата си, едно е сигурно: трудно можете да устоите на сладкиши. Цветни, ароматни и приготвени в най-сладките форми на сладкиши, специфичните за Коледа сладки привличат вниманието ви и ви канят да опитате по малко от всяка. Можете да направите това и неизбежно можете да се съгласите с този, който е казал, че апетитът идва чрез ядене, или можете да приложите въображението си на работа, за да приготвите десерти, които са също толкова вкусни, но много по-приветливи за вашата фигура.
Тортите от джулфа са най-популярният десерт, особено на Бъдни вечер. Не го избягвайте, защото поради използваните съставки, той не представлява заплаха за теглото ви, особено ако замените захарта с мед. Не забравяйте тъмния шоколад, със 75% какао - той ще задоволи жаждата ви за сладко и освен това, според някои проучвания, поради съдържащите се в него антиоксиданти, черният шоколад ви помага в борбата с болести, включително тези на сезон.
Възползвайте се от специфичните за Коледа плодове (портокали, мандарини, киви, банани) и семена като бадеми, лешници, орехи, за да приготвите вкусни и нискокалорични плодови салати. Внимавайте, търговският крем е истинска калорична бомба, така че би било добре да го замените с гръцко кисело мляко. Ако обичате пудинг и имате любим вкус, пригответе го с мляко с минимален процент мазнина, а вместо сметана използвайте заливка от кисело мляко и какао на прах или канела.
И тъй като не можете напълно да избегнете сладкиши с висока калорична стойност, като торти, бисквитки, желирани бонбони и всякакви сладкиши, с които майка ви ви поздравява, когато отивате да я посетите, винаги държите почти грейпфрут. Консумира се постоянно, този плод има чудодейно въздействие върху тялото: допринася за ускоряване на метаболизма и насърчава храносмилането, поради високото си съдържание на фибри. Не забравяйте канелата, чудесната съставка на зимните празници, не само заради недвусмисления си аромат, но и заради специалните си свойства: контролира кръвната захар, стимулира производството на инсулин, дава на организма важна доза антиоксиданти.
Не забравяйте за контрола на порциите
Тези алтернативни рецепти за коледни храни няма да постигнат целта си, ако забравите да контролирате порциите и времето на хранене. Можете да ядете колкото искате зеленчуци, стига да са сурови или на пара, порциите месо не трябва да са по-големи от дланта на ръката ви, а по отношение на брашното - ограничете се до една порция на ден.
Не сте ли много по-спокойни сега за коледната храна? За да бъдат вкусни, специфичните за Коледа храни не е задължително да са пълни с мазнини, сосове и сладкиши не трябва да се накисват в захар и сиропи. Всичко, от което се нуждаете, е креативност и някои оригинални идеи, за да приготвите най-вкусните и здравословни ястия за Коледа.