Коледна баница с гъши дроб и патешки гърди - Bon Savoir
Търсите оригинално коледно ястие? Опитайте тази баница с гъши дроб и патешки гърди, която ще има най-добрия ефект на вашата маса. Той ще съблазни със своята изискана презентация и вкусните си вкусове.
Тази рецепта за пайове с патица с круши е идеална като коледно ястие! Можете да го поднесете и като предястие със салата, той ще удиви гостите ви със своята сладка и солена страна.
Искате оригинална идея за готвене на птици за Коледа? Открийте нашата оригинална рецепта, при която патешките гърди се поставят под светлините на прожекторите и се приготвят под формата на пай с настърган гъши дроб. Сервирайте го като предястие или като основно ястие със салата от агнешка салата или месклун.
Следвайте рецептата и пригответе и нея, съставките са номерирани на пръстите, има много малко от тях и може би вече ги имате! Опитай го
Ето някои обяснения:
За успешна рецепта трябва да измерите съставките и да ги приготвите, преди да започнете рецептата. Трябва също така да спазвате времето за готвене и температурата, така че следвайте стъпките, описани по-долу стъпка по стъпка. .
И така, за рецептата ще ви трябват:
Брой хора: 12 Pers
Време за приготвяне: 40 минути
Време за готвене: 1 час 30 минути
Време за почивка: 24 часа + 2 часа + 12 часа
Трудност: Лесно
Състав:
- 700 г чисто маслено бутер тесто
- 800 г патешки гърди (2 гърди с кожа)
- 600 г едро нарязани телешки гърди
- 300 г денервирана патешка гъша дроб
- 2 шалота, смлени
- 100 г птичи черен дроб
- 1 връзка наситнен магданоз
- 2 яйца
- 70 г тежка сметана
- 100 г сушени кайсии
- 100 г захаросани портокалови кори на малки кубчета
- 100 г стафиди
- 25 cl пилешки бульон
- Масло
- 5 супени лъжици арманяк
- Гранулирана захар
- Сол и пипер от мелницата
Подготовка:
Деня преди:
Етап 1
Отстранете кожата от патешките гърди и нарежете филетата по дължина (на котлети).
2-ра стъпка
Нарежете фуа-гра на дебели филийки.