Коледен подарък от градска кухня - бисквити с масло - градска кухня
И тази Коледа си мислех, че освен обичайните подаръци, ще изненадам семейството и приятелите си с нещо домашно. Какво друго може да бъде от нещо, което се прави във фурната, вкусно, ефектно и дълготрайно. Ето защо тази година изпекох маслени бисквити, които този път напълних със специални съставки.
Англосаксонският обичай е да пием чай следобед и да правим бисквити, но който каза, че само жителите на Британските острови могат да се насладят на удоволствията от тази церемония.?!
Във Великобритания приготвянето на чай първоначално беше привилегия на аристократите, тъй като в края на 1600-те години чайните билки от Китай и Япония се предлагаха на астрономически цени. Но не само екзотиката на горещата напитка създаде традиция в приготвянето на чай, но също така изигра роля във факта, че далекоизточните порцеланови сервизи, чаши и съдове за съхранение, които се доставят с чая, впечатлиха английския висш клас. Традицията на приготвянето на чай - която само ние наричаме петчасов чай, макар и обикновено да се консумира по-рано, между 3-4 часа - може да бъде проследена до 18-ти век: едно от социалните събития на аристокрацията беше да се изпие чаша чай в елегантна обстановка. Тъй като обичайът се разпространяваше, церемонията беше допълнена с предлагане на прясно тесто, маслени бисквити, мини сандвичи и други закуски заедно с горещата напитка.