Коледен плодов хляб Здравословно хранене - InforMed Medical and Lifestyle portal Коледа,

Плодовият хляб е основно парче коледна храна, което освен вкусно, дори здравословно.

25 dkg сини сливи
25 dkg сушени ябълки
15 dkg сушени смокини
1 dl органично червено вино
10 dkg лешници
15 dkg стафиди
15 dkg почистени бадеми
1 настъргана кора от лимон
1 портокалова настъргана кора
40 dkg пълнозърнесто брашно Graham
40 dkg пълнозърнесто ръжено брашно
1-2 чаени лъжички канела
2,5 dkg мая
1 щипка анасон, бахар, копър
2 д. к. пчелен мед
1 щипка сол
1 сок от изцеден портокал
масло

плодов

Струва си да се получат биоформи (за предпочитане колкото е възможно повече) от суровините, които могат да бъдат закупени в специализирани магазини. Лимон и портокал могат да бъдат закупени от търговец на зеленчуци по поръчка. Био червено вино се предлага само в няколко магазина, защото повечето био магазини не продават алкохол.
Spice се предлага и само от няколко търговци на дребно. Разбира се, подправката може да се напълни и с други подправки, ако човек обича по-интензивни продукти, без всякакви консерванти и други добавки. (Тук обръщаме вашето внимание на кубче супа, което може да се добавя към месни ястия, като бульон, което придава на храната хармоничен вкусов ефект)