Коледен круиз MS "Europa" - под звездите на юга - WELT
МС "Европа" - здраво под звездите на юга
В момента „Европа“ се насочва към град, където лупините цъфтят. В Ушуая, в другия край на света, пролетта започва бавно с температури от поне десет градуса. И с малко късмет и малко вятър, пътниците могат да се изкачат по хлъзгавите стълби на нос Хорн в южния край на Южна Америка в боксовия ден, след като слязат от бързите зодиаци. Там горе, на издуханата от урагана скала, ви очаква малък чилийски параклис с олтар, върху който лежи дори немска Библия.
Това е коледното пътуване на МС „Европа“, което този път води от Буенос Айрес през нос Хорн и Ушуая до Пунта Аренас до ледника Пио XL чак до Валпараисо. Той обещава много специални акценти като покритите със сняг планини на Огнена земя и междинния град в Буенос Айрес.
Но истинският акцент в това пътуване трябва да бъде Бъдни вечер и Коледна нощ за 330 гости и 280 членове на екипажа - ден на море някъде на юг край южноамериканското крайбрежие.
Нищо не е оставено на случайността
Хамбургската корабоплавателна компания Hapag-Lloyd Kreuzfahrten не оставя нищо на случайността, що се отнася до подготовката за партито. Особено това тържество на най-добрия круизен кораб в света (Berlitz Guide) трябва да бъде перфектно дори в детайли.
Преди седмици Стефан Фемерлинг започна подготовка за мечтаното пътуване в Хамбург. 42-годишният работи в Sea Chefs, базиран в ханзейския град, и е главен логистик на корабната компания, отговорен за снабдяването на „Европа“ и „Колумб“ с храна, напитки, чинии, спално бельо - и преди всичко: коледното дърво.
Да отсечете такова дърво, да го купите, да го транспортирате с камион или самолет - това е въпрос на доверие. Ето защо шестметровото коледно дърво и още около 20 други дървета бяха отсечени в съответствие с лунния календар в немска гора - в средата на Бавария - и закупени от известен търговец на коледни елхи. „Първо транспортирахме дърветата до Лондон с камион. Оттам отидохме до Кейптаун със самолет ”, казва Фемерлинг.
Коледни елхи в Южна Африка
В началото на декември МС „Европа“ се закотви в южноафриканския мегаполис за няколко дни. Така че имаше достатъчно време да вземе дърветата и коледните провизии на борда. Главният готвач на MS Europe Стефан Уилке чакаше доставки, в противен случай коледните чинии на гостите му бяха празни.
Разбира се, това никога не се случва. „Най-голямото предизвикателство обаче беше да планираме предварително,“ казва топ готвачът. „Още през август трябваше да се изчисли какво точно е необходимо за коледното пътуване. И в същото време е трудно да поръчате неща като лума говеждо и трюфели толкова рано. "
Големи количества хайвер, филе от говеждо и гъши дроб бяха взети на борда по време на междинната кацане в Кейптаун. Има и изобилие от бретонски калкан, иберийско свинско, омар и омар. Метърът иска да поглези пътниците в навечерието на Коледа в открито море със заешко седло с гъши дроб, лисички и манатарки в креп тесто със сос от шери и снежен грах.
Гурме гала е съществена част
На Коледа на празничната трапеза се сервира агнешко седло с джинджифилова кора от кардамон с пикантен сос, домати шафран и пържени филийки кнедли. Като алтернатива, пикантна зеленчукова салата и омар могат да бъдат поръчани като основно ястие. Но кой иска да отиде на диета за Коледа?
Гурме гала е съществена част от морската фестивална култура. Но през следващите няколко дни гостите могат да очакват забавна и съзерцателна бордова програма. Официалният старт на Бъдни вечер се провежда с прием в атриума, на който Дядо Коледа звъни на празника на всички фестивали със звънец.
След като раздадоха подаръци на малките гости - този път на борда има 20 деца - екипажът и гостите пеят старите коледни песни в семейна атмосфера далеч от дома. След тържествената вечеря пътниците могат да очакват професионална коледна програма в салона Europa. Капитанът изнася своята коледна реч.
Както на сушата, много хора се събират в морето малко преди полунощ, за да отпразнуват празника на всички фестивали с коледна литургия. И в памет на раждането на Исус. За този повод специално на борда има духовник.
Всички се присъединяват към коледната песен
След това всички пътници в MS „Europa“ се присъединяват към песента „Silent Night, Holy Night“. И когато след това погледнат към може би звездното небе над Атлантическия океан, те усещат нещо от тази светимост на Витлеемската звезда.
В края на натоварения ден, около полунощ, екипажът се среща с пастора за малка молитва. „Впоследствие ни е приятно да сме заедно“, казва главният готвач Стефан Уилке. По този начин екипажът може да се отпусне малко и да помисли за близките вкъщи.
В "Занзибар" гостите танцуват сутринта на Коледа. Сега корабът с пет звезди плюс е достигнал южноамериканското крайбрежие по пътя си от Кейптаун.