Колак звездната напитка на месец рамадан
Този малък, желатинов бял плод може да се намери навсякъде по пазарите, който може да се съхранява във вода. Калангът калинг, плод на захарната палма, е едно от ястията, вкусени от индонезийците, когато постът е счупен.
В този период на Рамадан търсенето на Kalang kaling е голямо. Този плод идва от захарните палми (Arenga pinta), открити по височините на Индонезия. Извличането на плодовете от семето на палмовото дърво често е семейна работа. Мъжете отговарят за изкачването на палмовото дърво, за да берат гроздове плодове, докато жените варят плодовете в продължение на няколко часа, за да чупят люспите и да събират белите, желатинови семена с помощта на малки ножове. След това плодовете с кръгла форма ще бъдат сплескани с помощта на дървени прибори и потопени във вода за два или три дни.