Колаген

НА колаген е един от протеините, открити в природата. В природата се среща само при животните. Той е основният компонент на съединителната тъкан. Това е най-разпространеният протеин при бозайниците, като представлява около 25-30% от общото съдържание на протеин в организма. Той е основният компонент на ендомиума в мускулната тъкан. НА колаген съставлява 1-2% от мускулната тъкан, съставлява около 6% от теглото на сухожилията, силни мускули. Желатинът, използван в хранителната промишленост, също се извлича от колаген.

колаген

Видове

НА колаген се среща в много области на организацията. До момента са идентифицирани 29 вида. Въпреки това, 90% от колагена в нашето тяло се осигурява от типове I, II, III и IV.

  • Някои видове: кожа, сухожилия, съдова система, съединителна тъкан, органи, кости (основният компонент на костите)
  • Тип втори: хрущял (основният компонент на хрущяла)
  • Троен тип: основният компонент на ретикуларните тъкани, обикновено се намира до всеки тип
  • Тип четвърти: дава основата на клетъчната мембрана
  • Тип пети: Клетъчни повърхности, коса и плацента .

Структура

Колагенът има необичаен аминокиселинен профил и последователност. Около един на всеки три остатъка съдържа глицин, а около 9% колаген се осигурява от пролин. Той също така съдържа две необичайни аминокиселинни производни, които са в определено положение спрямо глицина и са модифицирани от различни ензими след транслация. Това са хидроксипролин и адоксилоксилин. В зависимост от вида на колагена, дизахаридите са свързани с последните. Хормонът кортизол стимулира отделянето на аминокиселини от колагена на кожата.

Причини за липсата му

Недостигът на витамин С причинява скорбут, сериозно и болезнено заболяване, при което дефектният колаген предотвратява образуването на здрава съединителна тъкан. Това се изражда и кърви, може да настъпи загуба на зъби, обезцветяване на кожата и рани не зарастват. Преди 18 век болестта е била често срещана по време на дълги военни мисии, особено морски пътувания, когато войниците не са имали достъп до храна, съдържаща витамин С за продължителни периоди от време.

Лупус еритематозус и ревматоиден артрит автоимунни заболявания могат да атакуват здрави колагенови влакна. Освен това няколко бактерии и вируси могат да убият или да предотвратят образуването му.

Използвайте

НА колаген е един от дългите влакнести протеини, чиято функция може да бъде диверсифицирана в зависимост от ензимите, налични в дадена среда. Въпреки че колагеновите влакна са основните компоненти на извънклетъчния (извънклетъчен) матрикс, който държи повечето тъкани заедно и определя клетъчната структура отвън, колагенът се намира и в отделните клетки. Притежава отлична якост на опън, което го прави основна съставка в мускулните обвивки, хрущялите, ставите, сухожилията и костите и кожата. Заедно с мекия кератин той влияе върху здравината и еластичността на кожата, а нейното разграждане води до образуването на бръчки, които ще станат по-значими с остаряването. Той укрепва кръвоносните съдове и играе роля в образуването на тъкани. Той се намира в роговицата и в очната леща в кристална форма. Използва се и в пластичната хирургия. Хидролизираният колаген може също да играе роля в поддържането на теглото, тъй като причинява усещане за ситост, въпреки че ефектът от последния все още не е доказан.