Коктейлни колбаси проскуито и сос за барбекю - кухня от роксан - рецепти

Това е без съмнение РЕЦЕПТАТА, която ми напомня за най-щастливите ми празнични времена.

проскуито

На всеки прием, на който отивахме, винаги намирахме онези малки хапки наденица, увити в бекон.

Реших да преоткрия тази класика, като исках да запозная семейството си с тофу колбаси и замених бекона с прошуто.

Да приемем, че това са луксозни коктейлни колбаси, намалени в калории и мазнини.

В семейството на Beaudoin (майка ми) и Veilleux (баща ми) винаги сме наричали тези хапки „задници“. Не ме питайте защо, нямам представа, но когато разговарях с приятелите си за тези вкусни малки хапки, наричайки го така, всички се смееха и ме питаха какво беше.

Дори днес наричам тази захапка така, но само в близкото ми семейство 😉

Между нас лесно разпознаваме какво се състои от кулинарен говор, разбира се.

  • 1 pkg. (450g) Yves Veggie Tofu колбаси, наполовина
  • 2 pkg. (125g/pkg.) Пушено прошуто, нарязано на филийки
  • 1 чаша кетчуп
  • 1/2 чаша чили сос
  • 1/4 чаша кафява захар
  • 1 C. дижонска горчица
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 1 френски шалот, нарязан
  • 1 C. сос Уорчестър
  • 1 C. супена лъжица бял оцет
  • Пипер на вкус
  • 1 pkg. (450g) Yves Veggie Tofu колбаси, наполовина
  • 2 pkg. (125g/pkg.) Пушено прошуто, нарязано на филийки
  • 1 чаша кетчуп
  • 1/2 чаша чили сос
  • 1/4 чаша кафява захар
  • 1 C. дижонска горчица
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 1 френски шалот, нарязан
  • 1 C. сос Уорчестър
  • 1 C. супена лъжица бял оцет
  • Пипер на вкус