Коктейл Белини с просеко с изображение на Рецепта - Рецепти

Подготовка

  1. Небелените плодове се пюрират, след това се филтрират през кърпа и се охлаждат в лед.
  2. Претеглете 5 cl от студеното пюре от праскови и поставете в добре охладена флейта или чаша за дълга напитка. Изсипете бавно охладеното просеко и внимателно разбъркайте.

Коментирайте

Изобретателят на коктейла беше Джузепе Чиприани, собственик на бар на Harry’s във Венеция, който бе напомнен за цвета на напитката в сянка, видяна на картина на Белини.

белини

Просекото е леко пенливо вино, утоляващо жаждата, произведено в североизточна Италия на границата на провинциите Венето и Фриули-Венеция-Джулия.
Знаете ли, че Валдоббиадене във Венето, столицата на просекото и мавританските градове-близнаци, са считали за дом на Езерхо?