Кокот завинаги Празнична гъши дроб-смокини-патешки гърди 109 калории
По модела на прясното руло от лимон и сьомга, който публикувах миналия месец, ето нова рецепта, много по-малко светлина ви давам, изчислих 109 калории на парче (колбасът разделен на 16 части).
За празниците това е идеална и приятна рецепта като аперитив, който ще се съчетае много добре с ролката от лимон и сьомга и която се променя от традиционните тостове. !
И така, ето ролка от гъши дроб-смокини-патици! Тествано и одобрено миналия уикенд.
Започнете с подготовката на пандишпан:
смесете 3 жълтъка, 1 натурално кисело мляко, 50 г брашно и 1/2 саше мая.
Добавете 75 грама сладко от смокини (тук сладко от бяла смокиня Bonne Maman, получено в моя ноември Degustabox).
Сезон: сол, черен пипер, черен пипер.
Разбийте 3-те белтъка на твърд сняг с щипка сол и ги добавете към препарата.
Разстелете пандишпана върху силиконов лист или лист за печене върху листа за печене, за да оформите голям правоъгълник.