Млечна киселина; фех; rje Capsule Center
Ако искате да изгаряте мазнини, да чистите мускули, да засилите имунната си система или да предотвратите заболяване, не търсете повече, суроватъчните протеини са за вас. Суроватъчният протеин е ефективен, тъй като осигурява много по-добър източник на протеини от всяка друга храна или добавка и е лесно смилаем. Нищо чудно, че е една от най-популярните протеинови добавки на пазара.
Ако все още имате съмнения относно ползите от протеиновите прахове, като суроватката, имайте предвид, че протеинът е от съществено значение за възстановяването на клетките и тъканите, поддържането на баланса на телесните течности, защитата на ензимните функции, поддържането на нервната и мускулната контракция и кожата, за косата и здраве на ноктите. Очевидно е, че правилният прием на протеини е много важен и използването на висококачествени протеинови прахове е добър начин да консумирате повече протеини, без да добавяте повече калории или въглехидрати към вашата диета.
Суроватъчният протеин е един от най-популярните протеини сред спортисти и културисти поради ефекта му на изграждане на мускулите. Той не само изгражда мускули и подобрява състава на тялото, но и ускорява регенерацията на мускулите след тренировка. Според изследване, публикувано в Journal of Food Science, суроватъчният протеин е един от най-качествените протеини поради високото си съдържание на аминокиселини и бързата смилаемост. Той помага на мускулите да се регенерират, заздравяват и да растат бързо.
Какво е суроватъчен протеин?
Млякото съдържа два вида протеин: суроватка и казеин. Това е полупрозрачната течна част от суроватъчното мляко, която остава по време на процеса на производство на сирене, след отбиване и отстраняване на сирището. Терминът "суроватка" означава сложно вещество, състоящо се от комбинация от протеин, лактоза, минерал, имуноглобулин и малко количество мазнини, изолирани от течност. Суроватката може да се нарече суперхрана предимно поради съдържанието на протеини и някои високо биоактивни пептиди и служи за изгаряне на мазнини и изграждане на мускули.
Ефект на суроватъчен протеин
1. Повишава нивата на сила и мускулното развитие
Суроватъчният протеин е най-ефективният начин да добавите протеин към вашата диета без излишните калории от въглехидрати или мазнини. Обикновено съдържа 80-90% протеин, който осигурява на тялото това, от което се нуждае за изграждане на мускули и сила, като същевременно се регенерира бързо след тренировки.
Според изследване, публикувано в Journal of Food Science, суроватъчният протеин подобрява мускулния синтез по-добре от казеиновите и соевите протеинови продукти. Изследователите отбелязват, че добавеният към диетата протеин може да помогне за увеличаване на мускулната маса - особено когато се комбинира с упражнения - помага да се поддържа мускулна маса дори по време на лишаване от калории и забавя естественото разграждане на мускулите.
В проучване от 2007 г. в университета Baylor 19 мъже тренират четири пъти седмично и приемат протеинови/аминокиселинни добавки. Изследователите казват, че 20 грама протеин, който се състои от 14 грама суроватъчен и казеинов протеин и 6 грама свободни аминокиселини, увеличава общото телесно тегло, чистата маса, обиколката на бедрото и мускулната сила в сравнение с тези, които са получавали въглехидратното плацебо. [1]
2. Изгаряйте мазнини
Мета-анализ от 2014 г., публикуван в списание American College of Nutrition, изследва ефектите на суроватъчния протеин върху телесното тегло и телесния състав с и без тренировка за устойчивост. Изследователите установяват, че възрастните, приемащи суроватъчна добавка, показват значително намаляване на процента телесни мазнини и телесното тегло. Резултатите са още по-значими при възрастни, които комбинират добавки към суроватъчен протеин с тренировки за устойчивост. [2]
Изследване, публикувано в списание Nutrition and Metabolism, изследва ефекта на специална суроватъчна добавка върху участниците, които намаляват приема на калории с 500 калории на ден. Участниците, които намаляват приема на калории с 500 калории, губят значителни количества тегло и в двете групи, но групата, използваща суроватъчна добавка, губи значително повече телесни мазнини (6,1% от телесното си тегло) и запазва по-чиста мускулна маса. [3]
3. Намалява апетита
Изглежда, че суроватъчният протеин влияе както на грелина, така и на лептиновите хормони, които помагат за регулирането на апетита. Лептинът действа главно върху енергийния баланс, който помага за потискане на храненето, докато герлинът регулира чувството на глад и играе роля при започване на храненето. Тези хормони работят заедно, за да сигнализират на тялото, когато трябва да се храним. Проучванията показват, че при пациенти със затлъстяване циркулиращите нива на лептин обикновено се повишават, докато нивата на грелин са намалени. Суроватката помага за балансиране на секрецията на лептин и херлин, като по този начин намалява глада и глада за храна и помага да се спре преяждането. [4]
Проучване от 2013 г., публикувано в средиземноморския вестник за хранене и метаболизъм, установява, че суроватъчният протеин може да намали приема на калории в резултат на различни физиологични механизми. Съдържанието на аминокиселини в суроватъчния протеин е най-важният фактор, влияещ върху ситостта, казват изследователите. В допълнение, ефектът на суроватката върху ситостта и храненето се медиира от грелин и други хормони, предизвикващи ситост. Тези хормони се освобождават в системата на заплатите след прием на протеин, така че добавките със суроватъчен протеин могат да потиснат приема на храна. [5]
4. Стабилизирайте нивата на кръвната захар
Суроватката може да стабилизира нивата на кръвната захар, когато се консумира непосредствено преди храни с висок гликемичен индекс. Той стимулира производството на инсулин и предотвратява драстични скокове в нивата на кръвната захар.
Според изследване, публикувано в World Journal of Diabetes, суроватъчният протеин може да се използва за лечение на симптомите на диабет. Забавя изпразването на стомаха, стимулира производството на инсулин и чревни хормони като инкретин, който се отделя след хранене и понижава кръвната захар. Суроватъчният протеин може, разбира се, да понижи нивата на кръвната захар след хранене, особено ако се консумира няколко минути преди хранене. [6]
5. Увеличете енергийното ниво
Суроватъчният протеин повишава нивата на гликоген, които са източник на енергия по време на тренировки или тежка физическа активност, и засилва ефекта на лептин, хормон, отговорен за балансиране на енергийните нива. Освен това, тъй като суроватката се смила лесно и е достъпна в тялото, тя се превръща в бърза енергия и, разбира се, повишава нивата на енергия.
Изследване, публикувано в Journal of Sports Science and Medicine през 2013 г., установява, че жените са имали повишаване на ефективността при консумация на суроватъчен протеин след тренировка за устойчивост. Повишените енергийни нива и производителност се дължат на аминокиселините, присъстващи в суроватъчния протеин. Ако на тялото липсват аминокиселини, има разграждане на мускулите и дълго време за възстановяване след тренировки. [7]