Кокосовото масло в кафето е добра идея
Милиони хора по света зависят от чаша кафе сутрин, за да започнат деня си.
Кафето е не само чудесен източник на кофеин, който осигурява удобен енергиен тласък, но също така съдържа много полезни антиоксиданти и хранителни вещества.
Скорошна тенденция е добавянето на кокосово масло към кафето, за да се възползват от ползите за здравето на тази популярна мазнина.
Може би обаче се чудите дали тази практика е здравословна.
Тази статия ви казва дали трябва да пиете кафе с кокосово масло.
Може да ви помогне да останете в кетоза
Кокосовото масло става все по-популярно сред хората, които следват кетогенна диета с високо съдържание на мазнини и много ниско съдържание на въглехидрати.
Добавянето му към вашето кафе може да ви помогне да достигнете или поддържате кетоза, метаболитно състояние, при което тялото ви използва кетони - молекули, получени чрез разграждане на мазнините - за гориво вместо глюкоза, вид захар (1).
Поддържането на кетоза на кетогенна диета е свързано със здравословни ползи като загуба на тегло, подобрен контрол на кръвната захар и намалени рискови фактори за сърдечни заболявания (2, 3, 4).
Кокосовото масло може да ви помогне да останете в кетоза, защото е заредено с мазнини, наречени средноверижни триглицериди (MCTs).
В сравнение с други мазнини, MCT се абсорбират бързо и веднага се доставят в черния дроб. Тук те се използват или като източник на енергия, или се превръщат в кетонни тела (5).
Интересното е, че MCT маслата по-лесно се превръщат в кетони, отколкото дълговерижните триглицериди, друг вид мазнини, открити в храните (6).
Изследванията показват, че MCT могат да ви помогнат да останете в кетоза - дори ако консумирате малко повече протеини и въглехидрати от препоръчаното при редовна кетогенна диета (6).
Кокосовото масло съдържа 4 вида MCTs и 50% от мазнините му произхождат от MCT лауринова киселина (7).
Изглежда, че лауриновата киселина произвежда кетони с по-бавна, но по-устойчива скорост, тъй като се метаболизира по-редовно от други MCT. Ето защо добавянето на кокосово масло към вашето кафе е ефективен начин да ви помогне да останете в кетоза (7, 8).
Кокосовото масло помага на тялото ви да произвежда кетони. Ако сте на кетогенна диета, добавянето му към чашата ви с кафе може да ви помогне да постигнете и да запазите кетоза.
Предимства и недостатъци за здравето
Добавянето на кокосово масло към вашето кафе е лесен начин да се възползвате от ползите за здравето.
Ето няколко начина, по които добавянето на кокосово масло към вашето кафе може да подобри здравето ви:
- Може да ускори метаболизма ви. Проучванията показват, че MCT в кокосово масло и кофеин в кафето могат да ускорят метаболизма ви, което може да увеличи броя на калориите, които изгаряте на ден (9, 10, 11).
- Може да подобри енергийните нива. Кафето съдържа кофеин, който може да ви помогне да се чувствате по-малко уморени. Кокосовото масло поддържа MCT, които се транспортират директно до черния дроб и могат да служат и като бърз източник на енергия (12, 13).
- Може да помогне за поддържане на редовността на червата. MCTs в кокосово масло и съединения в кафе като кофеин и хлорогенни киселини могат да помогнат за стимулиране на червата и поддържане на храносмилателната система здрава.
- Може да помогне за увеличаване на HDL холестерола (добър холестерол). Няколко проучвания показват, че кокосовото масло може да повиши нивата на HDL холестерол, които предпазват от сърдечни заболявания (16, 17).