Кокосово руло РЕТЕТЕ ДУКАН
Много лесен за приготвяне десерт от дукан, който със сигурност ще ви хареса! Всъщност е палачинка за палачинки, но не в тиган, а във фурна. Както ви казах, това е бърза рецепта за дукан, която се приготвя за 10-15 минути (това с всичко, което се чака след фурната). Затова ви каня любезно да опитате.
Круиз фаза, консолидация, окончателна стабилизация
-2 lg кокосов пудинг (можете да промените с други вкусове)
- 2-3 lg подсладител (или на вкус)
- 3 капки кокосова есенция
За палачинката разбийте яйцата в купа и ги разбийте, след това добавете обезмасленото мляко, овесените трици, подсладителя и ваниловата есенция. Резултатът е течащ течен състав. Загрейте фурната до 180 градуса, застелете голямата тава с хартия за печене (можете да намажете хартията със салфетка, върху която сте сипали 2-3 капки зехтин, за да сте сигурни, че не полепва) или със специално фолио за печене за многократна употреба (Купих го от Lidl за 8 леи и е невероятно добър, вижте опаковката на снимката по-долу). Може да се използва за печене и по-голяма силиконова тава.
Разстелете на тънък слой и поставете в горещата фурна. Печете около 10-12 минути. Извадете го внимателно и го отлепете от хартията за печене.
Пригответе кокосовия крем, докато палачинката се изпече. Изсипете кокосовия пудинг в млякото и разбъркайте добре до гладка смес, добавете подсладителя и кокосовата есенция. Поставете на котлона на слаб огън и разбърквайте непрекъснато, докато започне да се сгъстява и оставя да заври.
Изсипете още горещия пудинг върху палачинката и навийте на руло. Охладете в хладилник за поне 2 часа и консумирайте студено за 2 дни!