Кокосово мляко и бадеми
Преди време ви казах, че млякото не е добро в простата си форма и трябва да се избягва в зряла възраст. Защо? По това време подробно описах в тази статия: Млечните продукти причиняват рак.
Признавам, че вече не ми липсва мляко, освен може би протеинов шейк или киноа с „мляко“ 🙂
И така, „сготвих“ кокосово мляко и бадеми. Имах няколко кокосови люспи вкъщи, накиснах ги във вода apx. 6 часа (на практика ги забравих), хвърлих няколко бадема, за да му придам характерна сладост.
Стъпките са както следва (следват и снимки):
- кокосови люспи киснат във вода за няколко часа с бадеми (можете да добавите и сусам или конопени семена, ако желаете)
- след няколко часа разбъркайте със силен блендер, докато достигне консистенцията на крем
- добавете още вода, ако е твърде дебела
- преминете през сито и изцедете "млякото"
Можете да използвате полученото мляко, за да направите протеинов шейк или да направите абсолютно прекрасна млечна киноа (с много ванилия!).