Кокосово мляко - Doctissimo - Растителни млека кое да изберете

Има два вида продукти: кокосово мляко (получено чрез пресоване на пресни кокосови орехи) и кокосови млечни напитки, съставени от вода, около 10% кокосово мляко, захар и сол.

млека

Кокосовото мляко съдържа 18% мазнини, главно наситени мастни киселини, за които се смята, че подпомагат атеросклерозата (запушване на артериите). Но това е предимно лауринова киселина, от която не бива да се страхувате в случаи на хиперхолестеролемия 1. Това мляко е въпреки това много мазно (100 ml, съответстващо на 2 супени лъжици масло) и следователно много калорично: 180 kcal на 100 ml. Вместо да го консумирате като напитка, използвайте го като заместител на течна сметана за подобряване на солени ястия (като къри) или десерти (плодов мус например).