Кокосово масло. Вредно или здравословно?
През последните месеци излизат на бял свят все повече аргументи относно случая с кокосовото масло. Точка на произход: Дадено от Карин Михелс, Харвардския университет Т.Х. Асистент по епидемиология във факултета по обществено здраве Чан, който разкри в лекцията си за кокосовото масло и други хранителни дефекти, че кокосовото масло е нездравословно и всъщност дори го споменава като отрова.
Карин Микелс твърди, че това е една от най-вредните храни, която съществува в света. Това е така, защото кокосовото масло до голяма степен се състои от наситени мастни киселини (80% от които са наситени мастни киселини), които според него всички нормални хора трябва да знаят, че е ЛОШО. Превод: Наситена мастна киселина = мумус. И все пак ни се предлагат алтернативи, които предпочитат да използват телешка мазнина (в която дебнат само 50 процента наситени мастни киселини) и свинска мазнина (със собствените си 39 процента). Може би, ако някой не е съгласен с употребата на животински съставки, консумацията на месо или поради някаква непоносимост, горепосочените предложения за заместване не могат да се обсъждат, тогава използвайте зехтин или масло от авокадо, може би слънчогледово олио, казва той.
Лекцията би послужила за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. В този аспект субектът има основание за съществуване, особено в САЩ, където кокосовото масло е предпочитано за индустриално пържене/готвене - в индустриални количества, разбира се. Нокти надолу: запържете в много масло (без значение какво масло), нездравословно в дългосрочен план. Всеки, който реши да използва съзнателна диета всеки ден, може дори да е на диета, е наистина добра алтернатива, въпреки факта, че кокосовото масло е богато на наситени мастни киселини.