Кокосово масло ★ Чудото оръжие на природата Колко здравословно е наистина ★
Откъде идва кокосовото масло и как се произвежда?
Основните области на отглеждане на кокосово масло, изнасяни за Европа, са в Индонезия, Тайланд и Филипините. Основата за извличането на маслото е бялата пулпа на кокосовия орех, която се обработва по два различни начина. От една страна се получава висококачествено необработено кокосово масло, което формира основата за здравословна диета и много козметични продукти. Освен това се произвежда и индустриално произведено кокосово масло, което се използва главно като гъвкава и евтина мазнина за пържене. При промишлено пресоване плодовете не се обработват веднага след прибиране на реколтата, но често се съхраняват за няколко месеца. Преди действителното пресоване пулпата също се нагрява силно. Дългото съхранение и нагряването са причината, поради която индустриалното кокосово масло почти не съдържа повече витамини и активни вторични растителни вещества и следователно е далеч по-малко хранително ценно от студено пресованото кокосово масло.
За разлика от това, биологичните производствени процеси преработват плодовете пресни в рамките на 72 часа след прибиране на реколтата. Органичните кокосови орехи се отварят и обелват на ръка и се притискат веднага след като се нарязват на парчета, без нагряване. Разбира се, необработеното кокосово масло не е рафинирано, избелено, дезодорирано или обогатено с химически добавки, а само филтрирано и след това веднага опаковано. Поради тази причина добивът от производството на местно масло е значително по-нисък, отколкото при промишления процес. В замяна ценните съставки на кокосовия орех се запазват до голяма степен, които крайният потребител може да помирише и вкуси.
Какво прави кокосовото масло за здравето?
Кокосовото масло не само се счита за здравословно, но и чудодейно лекарство срещу всякакви заболявания на начина на живот. И в това, което четете, има много истина. Казва се, че маслото е полезно при захарен диабет тип 2, подобрява нивата на холестерола, намалява риска от инфаркти и дори предотвратява инсулти. Ако погледнете състава на маслото, първоначално сте изненадани, тъй като 90 процента от веществото се състои от наситени мастни киселини, които имат лоша репутация. Специалното при кокосовото масло е високата концентрация на средноверижни мастни киселини, които правят възможно друго физиологично използване от организма. Повечето наситени мазнини съдържат висок процент стеаринова киселина, която се състои от 18 въглеродни атома. В кокосовото масло, от друга страна, доминират лауриновата и каприловата киселина, които имат много по-компактна структура и се състоят само от 8 въглеродни атома. Здравословният ефект на маслото се дължи на тази химическа характеристика. Повече по тази тема можете да намерите тук.
Дори ако кокосовото масло едва сега става модерно на Запад, изследванията отдавна се занимават с взаимодействието между консумацията на кокосово масло и появата на някои заболявания, особено прекомерни нива на липидите в кръвта и сърдечно-съдови заболявания. Различни емпирични изследвания през 90-те многократно потвърждават тезата, че редовната консумация на кокосово масло може както да понижи нивото на холестерола, така и да има нормализиращ ефект върху нивото на кръвната захар. Освен това е установено, че заболявания на заможността като затлъстяване, инфаркти и инсулти са по-рядко срещани при хора, които редовно консумират кокосово масло. По това време положителните ефекти на кокосовото масло не можеха да бъдат обяснени. Междувременно средноверижните мастни киселини са отговорни за този ефект. Допълнителна информация за дискусията за ефектите на кокосовото масло можете да намерите тук.
Кокосовото масло е подходящо за отслабване?
Кокосовото масло не е чудодейно лекарство, което просто ще свали килограмите. Вече описаните химични свойства всъщност могат активно да подпомогнат намаляването на теглото. Поради по-ниската сложност на средноверижните мастни киселини, те могат да се усвоят по-лесно. Средноверижните мастни киселини са водоразтворими и могат да се метаболизират без използването на жлъчна киселина, поради което те попадат в кръвта много бързо. Това не само облекчава черния дроб, но е и причината кокосовото масло да осигурява на тялото енергия веднага и не се съхранява в мастните натрупвания. Непосредствената наличност увеличава чувството за ситост и води до по-малко консумация на храна. В допълнение, кокосовото масло също съдържа малко по-малко калории от другите растителни мазнини, което допълнително насърчава загубата на тегло. Ако искате да намалите телесното си тегло, можете само да се възползвате от преминаването към вкусното кокосово масло. Повече факти за кокосовото масло като част от диетата можете да намерите тук.
Кокосово масло за аптечката
Всеки, който има чаша необработено кокосово масло в гардероба си, също е имунизиран срещу редица ежедневни заболявания. Друго доминиращо вещество в ценното масло, лауриновата киселина, която се превръща в монолаурин в тялото, влиза в игра тук. Както лауриновата киселина, така и монолауринът имат антимикробен ефект и следователно подпомагат организма в борбата срещу цял набор от патогени като бактерии, вируси и гъбички.
Поради антибактериалния си ефект кокосовото масло може да се прилага върху малки рани или порязвания вместо лечебен мехлем. Гнойните пъпки също могат да се лекуват по-бързо, като помажете кокосово масло върху тях. В допълнение, маслото може да се използва за подпомагане лечението на херпес.
Кокосовото масло също може да служи на вашето здраве отвътре. Лауриновата киселина, превърната в монолаурин, също върши добра работа тук. Потребителите се възползват по-специално от изразения фунгициден ефект на веществото. Дори когато се консумира, кокосовото масло се бори с вредните гъбички, които могат да колонизират устата и гърлото и особено езика и често оставят там грозен филм. Монолауринът също така подпомага организма в защита срещу вредните чревни гъбички.
Кокосовото масло не само помага на вашето здраве, но и ви прави красиви. Особено през зимата кожата се ползва от топла вана, към която се добавят килограм морска сол и супена лъжица необработено кокосово масло. Впоследствие не само миришете опияняващо, кожата се чувства копринено мека, нежна и еластична по цялото тяло. Просто опитайте.