Вътрешни и външни процедури с копър • Здравейте Яш •
Използване на копър като храна, но и като лекарство се споменава в египетски папирус на възраст над 4000 години. Тази зеленина, която спонтанно расте по бреговете на Средиземно море, се е разпространила в далечна Азия. копър се използва широко в тибетската медицина (Unani) и индийската медицина (Аюрведа), където се прилага като тоник за храносмилането, антиинфекциозен ако възпалително.
В древността римляните особено ценели копъра, който бил лек за първа помощ при храносмилателни разстройства и главоболие, появили се след твърде богати партита.
В румънската народна медицина се дава пресен сок или отвара от стръкове копър срещу сърдечни заболявания и кашлица, но също така и за различни „женски болести“ или „стомашни заболявания“.
Част от тайната на листата му е ароматно масло с изключителни терапевтични свойства. Ароматното масло от копър действа главно върху храносмилателната и нервната система, но има и други терапевтични действия.
Начини за приготвяне и приложение на копърСок от Marar
За да получите сок от копър, смесете (с помощта на електрическия миксер) шепа пресни листа, към които са добавени 6-10 супени лъжици вода, след което се оставя да кисне половин час и се прецежда. Полученият ликьор трябва да се консумира незабавно или да се съхранява в хладилник, но не повече от 4 часа.
Пресният сок, получен от листата на копъра, обикновено не се прилага самостоятелно, а се разрежда в малко сок от корен от моркови. Обикновено приемайте два пъти дневно по четвърт чаша (50 ml) сок от копър, разреден в друга четвърт чаша сок от моркови.
Инфузия на копър
Накиснете три чаени лъжички сухи листа или шепа пресни листа копър в половин литър вода за 8-10 часа, след което филтрирайте. Полученият препарат се оставя настрана и оставеното след филтриране растение се вари в още половин литър вода в продължение на пет минути, след което се оставя да се охлади и филтрира. Накрая смесете двата екстракта, получавайки приблизително един литър комбинирана инфузия, която се използва вътрешно (2-3 чаши на ден).
Копър като добавка към храната
Добавен към ежедневната диета, копърът е едновременно отлична подправка и консервант.
Поставя се в супи или яхнии, той удължава "срока на годност" им поне с 24 часа, тъй като летливото масло, което съдържа, предотвратява началото на ферментационните процеси. Поставя се в салати, сандвичи или сосове, това ги прави по-смилаеми и засилва вкуса им. В аюрведическата медицина се прави от ситно нарязани копър листа и кисело мляко (тази смес можем да получим чрез смесване) освежаващ сос, който се консумира в горещите дни, но също така и когато ядем пикантна, суха или гореща храна.
Вътрешни лечения с копър
Хипоацидичност, лошо храносмилане - консумирайте умерени количества (1 чаена лъжичка) нарязан зелен копър преди хранене или като първа храна. В средни и малки дози копърът е отличен стимулант на секрецията на стомашни и жлъчни сокове, подпомагайки храносмилателния процес. Интересното е, че във високи дози копърът има обратен ефект, като инхибира секрецията на стомашни сокове и е много полезен при лечението на хиперациден гастрит.
Хиперациден гастрит - поставете 2-4 чаени лъжички ситно нарязан копър в 250 мл кисело мляко (за предпочитане тип Bifidus) и разбъркайте с помощта на електрически миксер, след което оставете за 40 минути, за да смесите компонентите. Това лекарство се консумира на гладно, два пъти на ден. На повечето страдащи от гастрит това лекарство има успокояващи ефекти на болката, намалява киселинната секреция, нормализира храносмилането и апетита.
Копърните стъбла, държани във водни буркани, бързо губят терапевтичните си свойства, въпреки че запазват зеления си цвят дълго време. Ако искате да задържите копъра по-дълго, преди да го използвате, поставете го в найлонови торбички и го съхранявайте в хладилника, но не повече от 4 дни.