Кокосови скариди с песто от рукола Активна салата; К; K Семейство
Състав:
- 100 г салата K&K Family Active
- 60 г K&K фамилна рукола
- 8 опашки от скариди (16/20)
- 6 dkg парчета кокос
- 1 яйце
- 1 щипка сол
- 3 дл олио за готвене
- 2 направления розмарин
- 2 dl зехтин
- 1 щипка пипер
- ½ супени лъжици слънчогледови семки
- 1 dkg пармезан
- половин лимон
Добавете почистените скариди към разбитото яйце и след това го превърнете в настърган кокос. Разбъркайте розмарин, след това запържете в загрято олио до златисто жълто. За пестото от рукола поставете руколата, зехтина, слънчогледовите семки, настърган пармезан, сол, смлян пипер и миксер в смесителна купа. Поставете Активната салата в чиния и поръсете с песто от рукола, отгоре поставете отцедения шиш от скариди и сервирайте с лимон.