Кокосови мазнини и палмово масло - Купувачът, съзнателен за красотата и звяра

15.01.2018 г. | Съзнателен клиент Домокос Ката

кокосови

Като екологично съзнателен потребител, ние знаем колко разрушения произвежда производството на палмово масло в тропическите гори на Далечния изток. Междувременно кокосовата мазнина процъфтява по рафтовете като суперхрана. Каква е разликата между тях, когато разглеждаме въздействието върху околната среда и когато гледаме на здравето си?

НА палмово масло или палмово масло (натриев палмат) растителна мазнина, извлечена от плодовете или семената на маслената палма (Elaeris guineensis Jacq.).

Както писахме за това няколко пъти преди, като съзнателен потребител избягваме продукти, съдържащи палмово масло, доколкото е възможно - въпреки че не е лесно да се видят, тъй като присъстват в повечето продукти. На нашата планета ежедневно се дозират 20 хектара тропическа гора, за да се замени с плантация с маслена палма. Компаниите с маслодайна палма изгарят плантационни площи за флора и фауна, убивайки милиони организми и освобождавайки неизмерими количества въглероден диоксид, допринасяйки за изменението на климата.

Почти 75% от тропическите гори на Индонезия вече са унищожени, причинявайки безценните местообитания на Суматра и Борнео орангутани и тигри, които са изброени като застрашени видове и често самите животни изгарят в изгорените гори. Животните - орангутани, слонове - които оцеляват и се връщат в предишното си местообитание, биват до смърт.

Колкото и да сме наясно с всичко и се опитваме да купуваме съзнателно, палмовото масло вече е почти неизбежно в магазините: има го в храните, козметиката, лекарствата, смазочните материали, но дори и в биодизела, който управлява автомобилите.

Най-добрата характеристика на индустрията с маслодайна палма е, че тя расте бързо и расте изобилно, освен това в среда, в която работната сила е евтина - Индонезия и Малайзия представляват почти 90% от световното производство на палмово масло. В тези страни както правата на работниците, така и разпоредбите за опазване на околната среда са недостатъчни.

Палмовото масло също е чудесна суровина, тъй като е лесно за боравене: то е полутвърдо при стайна температура и не се окислява при високи температури, така че може да се използва допълнително.