Кокосова спаначена супа

кокосова

НА кокосова спаначена супа азиатска версия. Не само има интересен вкус, но е и много здравословен, тъй като не готвим спанак, така че той не губи много от съдържанието на витамини. Идеална пролетна витаминна бомба.

Съставки

  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка масло
  • 1 нарязан лук
  • 6 dl зеленчукова супа
  • 1 консервирано кокосово мляко (400 ml)
  • 40 dkg спанак
  • Настъргана кора и сок от 1 лимон
  • Около 30 dkg ориз басмати

Подготовка

  1. Оризът се готви или приготвя на пара. Приготвяне на задушен ориз >>
  2. Загрейте олиото в тиган. Семената на римския кимион се пекат в сгорещено олио, наполовина се отстраняват, оставят се настрана.
  3. Изсипете лука в тигана и запържете, докато омекне. Изсипете супата и кокосовото мляко. Оставете да заври, след това изключете котлона и разбъркайте спанака. Когато спанакът се накисва в горещия сок, ние го обработваме с бутирмикс.
  4. Добавете задушения ориз и загрейте, ако е необходимо.
  5. Разбъркайте изцедения сок от зелен лимон и обелете. Добавете сол и черен пипер на вкус. Поръсете със заделени семена кимион преди сервиране.