Кокосова мазнина - най-здравословната мазнина в Clean Eating Унгария

Знаете ли, че има напълно здравословна мазнина, която можете да използвате за готвене, пържене или дори хидратиране на кожата, вписва се добре във всяка диета и дори е много лесна за получаване? Ако не, тогава е време да се запознаете Кокосова мазнинаral, a Чисто хранене с една от най-добрите съставки.

Конвенционалното масло не трябва да се нагрява повече от веднъж (и нито веднъж изложено на здравословни високи температури), тъй като това ще доведе до канцерогени, така че използването му ще бъде изчерпано при пържене. Въпреки това, поради стабилната си структура, кокосовата мазнина може да се използва няколко пъти, не произвежда токсини дори след многократно излагане на топлина, канцерогени, не се окислява.

Консистенцията на кокосовата мазнина зависи от външната температура. Тя става течна около 24-25 градуса, подобно на маслото, при по-ниски температури консистенцията му е твърда, но се маже. Подобно на традиционната свинска мас.

Когато се разпространи, първоначално е бил атакуван поради високото съдържание на наситени мастни киселини, тъй като кокосовата мазнина съдържа 92% наситени мазнини (свинска мас само 50%). Важно е обаче да се спомене, че мазнините не се класифицират само според наситен или ненаситени,полиненаситени мастни киселини но дължината на въглеродната верига в мастната киселина също е определяща. Учените скоро разбраха, че кокосовата мазнина, за разлика от повечето мазнини, не се състои от дълговерижни молекули, мастни киселини, а със средна дължина на веригата. Да ги смила

---