Кокосова мазнина 1000мл (Благословия на природата)

Кокосовото масло се консумира от хората в тропиците от хилядолетия, където растат палми.
В днешно време той също се превръща в център на внимание в Европа, поради многото си полезни свойства.

Благодарение на щадящия производствен метод, той не съдържа вредни остатъци от катализатор и разтворител или продукти на разпадане. Кокосовото масло се произвежда от изсушени ядки на кокос, обикновено без използване на химикали, чрез механични средства, чрез пресоване.

Маслото, получено по този начин, е „необработено“ кокосово масло, което все още мирише и има вкус на пресен кокос. Девственото масло обикновено се пречиства чрез физически процес (така наречения RBD), като полученото масло е „рафинирано кокосово масло“ (хранително и фармакопейно наименование). Рафинираното кокосово масло има вкус без мирис и неутрален.

Кокосовото масло, което не е хидрогенирано, също не съдържа трансмастни киселини, които са изключително вредни. Растителните хранителни масла се хидрогенират, за да променят технологичните си свойства - хидрогенираното растително масло е по-малко гранясало, добре замразено, има по-дълъг срок на годност и е твърдо при стайна температура, така че може да се обработва по-добре. Технологичните свойства на кокосовото масло са благоприятни дори без хидрогениране, така че рядко се хидрогенира. (Транс мастните киселини се образуват по време на хидрогенирането). Поради състава на мастните киселини (висок дял на мастни киселини със средно молекулно тегло) той обикновено става течен само около 23-26 ºC, поради което се нарича още кокосова мазнина.
(Хидрогенизираното кокосово масло има точка на топене над 30 ˚C.)

---