Кокосов цвят захар ползи от печене с блог

Кокосов цвят захар е все повече и повече на устните на всички - в истинския смисъл на думата - и особено за диабетик е палмова захар благословия. Тъй като това на въглехидрати трябва да се обърне внимание, изглежда сякаш и той е ниско съдържание на въглехидрати добър заместител. Дали е така? Ние вървим това Кокосов цвят захар в този блог до дъното и ще ви даде Съвети, на какво трябва да обърнете внимание!

Какво е кокосов цвят захар?

Кокосов цвят захар също ще бъде палмова захар наречен, защото той е основно от Съцветия от различни видове палми е спечелена. Това палмово ли е Кокосова палма, се използва главно вместо палмова захар Кокосов цвят захар говорим. Основният компонент на тази захар е обаче Захароза, но гликемичният индекс е около 40 и това е в нисък набор от добри гликемични съставки.

Той е направен от Палмов сок, на сварено става. Полученият сироп се разбърква при разбъркване отопляем, докато той кристализира, за да да се охлади и към замръзване, след изливане в плоски форми. Тогава той може натрошен до пудра захар са и обикновено се продават в тази форма.

Какво представлява гликемичният индекс и за кого е важен?

Съкратено ще Гликемичен индекс с Gi или Glyx и показва колко се съдържа в дадена храна въглехидрати на Ниво на кръвната захар действат в тялото. Въглехидратите от всякакъв вид стимулират Инсулинов поток в тялото, някои от тях много бързо, като напр Трапезна захар, следователно едно висок гликемичен индекс като. Някои много бавно, като например пълнозърнест. Съответно е GI е важен ресурс, който особено използват диабетиците, да науча, кои храни предпочитат да ядат и кои да избягват са.

Но не само за диабетици GI е полезен. Защото и един бързо и рязко покачване на нивата на кръвната захар също има голям недостатък за много други хора, особено благоприятства диабета или други заболявания. В крайна сметка GI също е една от няколкото стойности, които можете да използвате ориентирайте се може да прави разлика между здравословни и нездравословни въглехидрати да можеш да.
Основно правило е: Колкото по-висок е гликсът на храна с високо съдържание на въглехидрати, толкова по-малко здравословна е тази храна по отношение на повишаване на нивата на кръвната захар. И това може да се направи и с един Диета с ниско съдържание на въглехидрати, ако имате наднормено тегло или имате други сърдечно-съдови заболявания играят важна роля.

Малък пример: глюкоза веднага отива в кръвта, защото неговата Glyx има стойност 100 Има. Поне германските изследвания се основават на това, защото по-бързо от 100 едва ли е възможно. Трябва съответно Диабетиците избягват глюкозата или я консумират, ако имат хипогликемия имам. В зависимост от това, разбира се, това може жизненоважна неговата и по този начин има висок гликс не винаги негативни последици. В случай на хипогликемия, нивото на захарта трябва да се изтласка възможно най-бързо, така че често се поднася глюкоза, тъй като нивото на захарта се увеличава незабавно и директно и хипогликемията се преодолява. Така че бързата захар в кръвта също е a краткосрочен доставчик на енергия, но това е само здравословно или важно в специални ситуации.

Така че, ако храната е само една Гликемичен индекс от 50 има, това означава, че то два пъти по-дълго продължава до Повишена кръвна захар е - в сравнение с гроздова захар (американците не използват глюкоза като ориентир, а бял хляб, стойността ще трябва да бъде преобразувана съответно, ако следвате американската система). Колкото по-ниска е стойността, толкова по-добре е балансът на захар и инсулин в организма, заради единственото постепенно и не внезапно се увеличи. Защото има значителни предимства с ниски стойности на Glyx, z. Б.:

по-дълго и по-добро засищане
по-добра и по-дълга издръжливост в спорта
(само след това за възстановяване могат да бъдат полезни по-високи стойности на Glyx)
няма последващ глад за повече въглехидрати
(Много важна информация за отслабването, за да се спре порочният кръг и като цяло може да стимулира/подпомогне отслабването, предпочитайте храни с нисък гликс пред другите)
по-добра защита срещу коронарна болест на сърцето
(Предполага се също, че предпазва по-добре от рак или го насърчава по-малко да яде храни с по-нисък гликс, но това все още не е окончателно потвърдено)

В най-добрия случай се ориентирайте към следното Стойности:

Всичко с Glyx над 70 е твърде високо.
Средната стойност изпитва 50-70 и
всичко под 50 важи.

Кокосов цвят захар е за 40 и следователно е много добра алтернатива за диабетици, които не трябва да използват домакинска захар - или колкото е възможно по-малко.

Как вкусът на захар от кокосов цвят е и какво можете да направите с него?

Кокосов цвят захар вкусно е не като кокос, но по-скоро има такъв малцов и много лек вкус на карамел. Той е сладка, но не чак толкова сладка като трапезната захар, но все пак може 1: 1 с тази разменени ще.

Противно на някои мрежови твърдения, Кокосов цвят захар не може добър за печене нашите тестове показаха, че това работи много добре и добре. Захарта трябва да е много добра разтваря се фино, след това трябва да се разбърква по-дълго от други захари, тъй като той бучка по-лесно мога. Това важи и за Нагряване и топене на захарта.
Що се отнася до вкуса, той е много подходящ за Тесто с вкус на ядки, пълнозърнести теста, какао или коледни печени изделия, както и торти от Линц, но може да се използва и другаде. Също така за Десерти, в различни напитки и коктейли, както и в много видове чай и кафе има вкус на захар от кокосов цвят много вкусен.

По принцип трябва просто да го направите тест. Не тествахме кипенето на палмовата захар за сладко, така че, разбира се, очакваме с нетърпение да чуем от вас как работи, ако сте го изпробвали.
Практически съвет: Намаляването на захарта в сладкото може да се направи и със супер желиращи агенти, при един Съотношение на захар към плодове при 1: 3 а не 1: 1. Това би спестило над 66% захар.

Кокосов цвят е захар с ниско съдържание на въглехидрати?

Толкова много приятни ползи от палмовата захар има също, не може да се нарече ниско съдържание на въглехидрати. Неговата Количество въглехидрати е почти колкото трапезната захар. Но тъй като той по-добре се усвоява от тялото воля и Не изстрелвайте инсулин нека, той е този по-добра алтернатива на обикновената бяла гранулирана захар. Неговата цвят между другото наподобява това на кафява захар, той е много финозърнест, но може и залепете лесно, ако стане твърде мокро.

Е на кого вкус на Алтернативи за подслаждане (стевия, ксилитол и др.) не вкусва добре или кой на направете без химически подсладители искам и все още обичам да подслаждам, трябва да е включен Използвайте захар от кокосов цвят. Дори и с един Диета с ниско съдържание на въглехидрати, на не означава, че всеки въглехидрат се избягва, а само че се намалява и в "Добри" въглехидрати да бъдат заменени. Сумата прави разликата и тук.

Ами околната среда с палмова захар?

палмова захар се прави главно южните страни, т.е. Югоизточна Азия, но също и Индия, от африканския континент, от Южна Америка или от Карибите. Съответно, винаги е на да зачита справедливата търговия и устойчивото отглеждане. Направо Палмови продукти са осъдени това, което те Обезлесяване опасения. Но на това трябва да се противодейства сертифицирани продукти че може би и един по-зелена верига за доставки излагам. Не искаме да крием това, разбира се, за всички, които разчитат на своите Оценка на жизнения цикъл искам да погледна. Захар от кокосов цвят се предлага и като биологичен продукт.

Какво да търсите, когато купувате захар от кокосов цвят?

Кой на околен свят искам да обърна внимание, трябва сертифицирана захар от кокосов цвят от устойчиво отглеждане и лоялна търговия използване. Колкото по-къси и по-екологични са и Верига за доставка толкова по-добър е екологичният баланс.

По принцип трябва да се гарантира, че Палмова захар чиста е. Така че трябва не се смесва с допълнителни съставки защото някои производители го смесват с битова захар, което му придава чистота и разбира се цялостното му добро качество Стойност на Glyx губи.

Информацията също е предоставена Грандиозните твърдения като „съдържат много витамини и минерали“ трябва да се разглеждат скептично. Досега това не е доказано или потвърдено. Определено е по-добре за нивата на кръвната захар, това е нещо, което трябва да се задържи. Но нито повече витамини, нито по-малко въглехидрати играят роля тук.

Ниско съдържание на въглехидрати НЕ е захар от кокосов цвят. Той обаче е много по-добра алтернатива за нивата на инсулин от захарта на масата и трябва да се използва съответно: Дозата го прави - както при много неща!

Обобщение

Кокосов цвят захар определено има това в сравнение с трапезната захар по-добри карти: Бъда гликемичният индекс е около 40 и следователно е в долна зона. Някога Колкото по-нисък е индексът на Glyx, толкова по-добър е приемът на захар и отделянето на инсулин в тялото. Палмовата захар обаче не е с ниско съдържание на въглехидрати, но всеки, който използва захар в диета с ниско съдържание на въглехидрати и иска да избегне други подсладители, ще намери в Кокосовият цвят захар е по-здравословната алтернатива. Той също няма вкус на кокос, а по-скоро малц с лека карамелена нотка. Съответно може да се използва за приготвяне на различни Десерти, печени изделия, а също и напитки използван.