Кокос - Зелени смутита
Кокосово масло в диетата
Използването на мазнини (например под формата на хранителни масла) като съставка в зелени смутита е противоречива тема. Причината за това са различни хранителни философии, които са представени от отделни фенове на смутито. От една страна, има хора, които разделят строго въглехидратите и протеините като част от диетата си и затова категорично изключват добавянето на масло. От друга страна, има хора, които обичат да обогатяват смутитата си с масло, тъй като някои витамини са разтворими само в мазнини и по този начин се обещава по-добро усвояване на хранителните вещества.
В крайна сметка всеки трябва сам да реши кое е правилно или грешно. Днешната публикация е за коком, който става все по-популярен. В частност веганската сцена допринесе значително за това, през последните месеци бяха публикувани множество статии, които посочват ползите от кокосовото масло.
Ако предпочитате да запазите класическия си зелен смути „чист“ и не искате да се откажете от описаните по-долу предимства на кокосовото масло, ние сме подготвили коледна рецепта, която е суров специалитет без листни зеленчуци за промяна - така че няма зелено смути, но десерт.
Силни страни и ползи от кокосовото масло
Големият интерес към кокосовото масло се дължи на факта, че съдържа много висококачествена мазнина. Ето преглед на силните и предимствата.
Висок дял на средно-верижни мастни киселини: Кокосовото масло има дял на средно-верижни мастни киселини, който е повече от 50 процента - никое друго масло не може да направи това. Средноверижните мастни киселини имат специални свойства, както е показано по-долу.
Лесно смилаем и бързо превръщащ се в енергия: Кокосовата мазнина, съдържаща се в кокосовото масло, е лесно смилаема, не се изисква подкрепа на жлъчката. Трансферът на хранителни вещества се извършва в тънките черва и следователно в много ранен стадий. Така се извършва незабавно възстановяване, т.е. мазнините се превръщат в енергия (вместо да мигрират към мастните депа на тялото).
Ефективен срещу бактерии и вируси: Отново, средноверижните мастни киселини имат антибактериален и антивирусен ефект. Между другото, този ефект може да бъде определен както вътрешно, така и външно. Фокусът на този ефект е върху патогени, които увреждат организма, важната чревна флора не се атакува.
Ефективен срещу гъбички: Каприновата киселина, съдържаща се в мазнините, е ефективна срещу гъбичките, особено хората с чревни гъбични инфекции са имали добри преживявания.
Подкрепа на нивата на липидите в кръвта: Не всички мазнини в кръвта са лоши. Кокосовото масло съдържа лауринова киселина, която спомага за повишаване на HDL холестерола, което може да бъде класифицирано като положително.
Не съдържа транс-мазнини: Някои мазнини (особено тези, които се продават в твърда форма) могат да съдържат нездравословни трансмазнини. Висококачествените продукти от кокосово масло са свободни от тях.
Десерт за Коледа
3 супени лъжици кокосово масло
2 сурови яйца
8 бадема
8 кайсиеви ядки
1 круша
1 банан
Щипка канела
Щипка ванилия
Пюрирайте в миксера за около 40 секунди
(Бадемите и кайсиевите ядки могат да се накиснат предварително, ако няма кайсиеви ядки, използвайте само бадеми)