Кокос - ползи, калории и хранителен състав
Петел известен научно като Cocos Nucifera е част от семейството на палмите и е дърво, чийто плод е кокосът.
В наши дни кокосът придобива все по-голяма популярност, превръщайки се в универсална храна, която може лесно да се използва в повечето ястия, но която също е част от ежедневния ни режим на красота.
Кокосов орех се счита за питателна храна, богата на фибри и витамини, с предимства над хранителната стойност и има способността да лекува, включително някои заболявания.
Хранителен състав
Кокосов орех е универсален продукт, богат на калории, витамини и минерали. Кокосът със среден размер съдържа 400 g годна за консумация пулпа и около 30-150 ml вода, която може да осигури основните минерали и витамини, необходими на индивида.
Ползи
Предотвратява високото кръвно налягане
Ново проучване от Бразилия показа, че добавянето на кокосово масло към вашата диета, заедно с редовна програма за упражнения помага за намаляване на високото кръвно налягане чрез намаляване на оксидативния стрес. (1)
Около половината от наситените мазнини в кокосовия орех идват от лауринова киселина, която може да помогне за увеличаване на нивата на HDL (добър) холестерол за защита на сърцето. (2)
Контролира диабета
Кокосът подобрява секрецията на инсулин и усвояването на гликемията. Той помага да се забави покачването на кръвната захар и да се намалят нивата на кръвната захар. Кокосът е свързан с бързо храносмилане и по-добро усвояване на хранителни вещества и минерали, като същевременно осигурява диетични фибри. (3)
Свойства против стареене
Присъстващите в кокосовия орех цитокини, кинетин и транс-зеатин имат антитромботични, антиканцерогенни и анти-стареещи ефекти върху тялото.
Подобрява имунитета
Кокосът е отличен за имунната система. Има антивирусен, противогъбичен, антибактериален и антипаразитен ефект. Добавянето на кокосово масло може да помогне на тялото да се противопостави на вируси, както и на болестотворни бактерии. (4)
Консумацията на суров кокосов орех може да помогне за лечение на някои от най-сериозните и устойчиви заболявания като инфекции на гърлото, бронхит, инфекции на пикочните пътища, други заболявания, причинени от микроби.
Увеличаване на енергията
Кокосът помага за увеличаване на енергията чрез изгаряне на мазнини. Триглицеридите, открити в кокосовото масло, увеличават консумацията на енергия с 5% в рамките на 24 часа, което води до дългосрочна загуба на тегло. (5)
Известно е също така, че намалява чувството на глад. Това е свързано с начина, по който мастните киселини в организма се метаболизират като кетони. Хората, които постоянно използват кокосови продукти, имат по-голяма способност да не изпитват глад в продължение на няколко часа, без никакъв ефект върху хипогликемията. Той също така насърчава здравата функция на щитовидната жлеза и помага за облекчаване на хроничната умора.
Повече хидратация
Кокосовата вода съдържа електролити, които помагат да се поддържа хидратацията. Хората, участващи в леки тренировки и други интензивни дейности, трябва да включват колкото се може повече кокосова вода в диетата си. Кокосовата вода замества загубените електролити, осигурява по-добра хидратация и повишава имунния отговор.
Полезно по време на бременност
Кокосовата вода се препоръчва за бременни жени. Подобрява имунитета и здравето на майката и детето и предотвратява инфекции и други заболявания. Той също така повишава нивото на околоплодната течност, за да подобри общото състояние на плода.
Премахва бактериите
Кокосът съдържа високо съдържание на монолаурин и лауринова киселина което помага за унищожаването на бактерии, вируси и гъбички.
Насърчава устната хигиена
Кокосовата вода може да се използва и за унищожаване на бактериите в устата, намаляване на лошия дъх и подобряване на цялостното здраве на зъбите. (6)
Здрави кости и зъби
Консумацията на кокосов орех редовно подпомага развитието на здрави кости и зъби. Подобрява способността на организма да абсорбира калций и манган, което помага за развитието на костите. Той също така предотвратява остеопорозата, състояние, което прави костите тънки и крехки. По този начин това е здравословна алтернатива за онези, които имат непоносимост към лактоза. (7)
Предотвратява рак на кожата
Подобрява влагата на кожата и липидите и предотвратява рака на кожата, като блокира 20% от ултравиолетовите лъчи. Може да се използва като кожен продукт, защото овлажнява кожата, като я допълва с естествени масла. Кокосовото масло може да се използва и за почистване на лицето чрез втриване с кръгови движения. (8)
Предотвратява инфекциите на скалпа
Антибактериалните и противогъбични свойства на кокосовия орех предпазват скалпа от пърхот, въшки и сърбеж на скалпа, което често забавя растежа на косата.
Лекува акне
Проучване на Калифорнийския университет в Сан Диего показа, че естествен продукт, намиращ се в кокосовото масло - лауринова киселина - може да се използва като възможно лечение на акне. (9)
Това може да подобри паметта
Малко проучване на испански изследователи установи, че кокосовото масло може да има положително влияние върху когнитивното ниво на пациентите с Алцхаймер. Учени от Нова Зеландия и Австралия също предполагат, че кокосовото масло може да бъде полезно за хора с увреждане на паметта. (10)
недостатъци
Въпреки че кокосовият орех няма много противопоказания, най-големият недостатък е високото съдържание на полиненаситени, мононенаситени и наситени мазнини. (11)
Наситените мазнини обикновено се считат за нездравословни и според Американската сърдечна асоциация твърде много наситени мазнини могат да увеличат холестерола и риска от сърдечно-съдови заболявания. Други изследвания, като например статия от 2015 г. в British Journal of Nutrition, противоречат на това. (12)
Прекомерната консумация на кокосово масло изглежда също увеличава маркерите на възпалението поради съдържанието на наситени мазнини. Важно е да се вземе предвид количеството кокосова мазнина, което се определя от възрастта на кокосовия орех. По-младите имат по-малко мазнини, което означава, че по-старият кокос се използва главно за производството на масла.
Антибактериални и противогъбични свойства.