Който има просо, има какво да яде Просо, суперхрана, която е устояла на сушата
Прозвището „Пустинята на пустинята“ и „Цар на зърнените култури“, просото може да спаси храната ни по време на суша.
Освен това е ценна храна за здравето на стомаха, сърцето и фигурата.
Преди мъжът да познае царевицата, той направи царевица върху кочана. Нашите предци, даките, са били големи култиватори на просо, основна зърнена култура в диетата си. Култивирано за около 7000 години, просото е детронирано едва след като Колумб е донесъл царевица в Европа, иначе щяхме да продължим да оценяваме повече тази храна, която носи много хранителни вещества в тялото. Просото е пълноценна храна, считана за цар на зърнените култури. За съжаление днес го даваме на птици и говеда, лишавайки ни от ползите за здравето, които може да ни осигури. Румъния отглежда просо и тази зима просото може да ни осигури храна, тъй като е изключително устойчиво растение на продължителни горещини, което не е засегнато от тазгодишната суша. Който има просо, има какво да яде. Още повече, че който ме яде, е здрав. Не напразно Бил Гейтс е инвестирал милиони долари в просо като храна на бъдещето. Ето една зърнена култура, за която не знаем много, но е добре да я намираме по-често в чинията.
Преоткрита зърнена култура
Пълна с витамини и протеини
Енергизиращо и кардиопротективно
Бори се с артрозата и чупливостта на ноктите
Сорго, най-ценният сорт просо
За да накиснете брашното от просото, както предлагаха нашите предци, сварете малко вода в котел. Сол. Когато водата заври, тя се излива под дъжда, като се бърка непрекъснато. Оставете на слаб огън за 10-15 минути, след което разбъркайте с помощта на дървена лъжица. Полентата е готова, когато се отдели от стените на казана.
След неотдавнашни изследвания соргото изглежда е идеалното растение за екстракция на етанол, което може да се използва в производството на биогорива. Зърнените култури биха могли да бъдат идеалното решение за производството на биогорива, но без това да повлияе на пазара на храни. Културите от сорго се нуждаят от два пъти повече вода от царевицата и осем пъти по-малко от тръстиката, за почти хранителен прием. идентични. Листата му са пълни със захар. Това ще позволи производството на етанол чрез дестилация. В момента захарното сорго се отглежда на 42 милиона хектара в 99 страни по света. САЩ са най-големият производител в света.
Соргото се характеризира с невероятна биологична стабилност и има способността да оцелява в най-тежките климатични условия. Имате нужда от малко вода. Тези грандиозни предимства също убедиха милиардера Бил Гейтс, който вече е инвестирал около 20 милиона долара в просо. Основателят на Microsoft реши да се посвети на проект, насочен към разработването на нови растителни видове, съдържащи всичко необходимо за човешкото тяло, от витамини до минерали. Сега парите му се изразходват за генетични изследвания на сорго, зърнени култури, които той смята за суперхрана на човечеството и храна за бъдещето.