Коя съм аз Изабел дьо Вагелас
Доктор по фармация от повече от 25 години, практикувам професията на диетолог-диетолог повече от 10 години в два медицински кабинета, разположени в Париж (Place de la Madeleine 75008) и Bois-Colombes (Pôle Santé Bruyères, 9 avenue Michel Рикар).
От фармация до диетология-диета: моят опит, дипломите и обучението ми
Завършила Университета в Кретей като диетолог-диетолог, притежавам и университетска диплома по здравословна храна и микрохранване. Аз съм част от групата на MediPrevent (анализи в индивидуализирана хранителна и функционална биология) и съм одобрен практикуващ алергия към сбогом (BBA) и член на ADL (Асоциация на либералните диетолози).
Пътешествие с хиляди вкусове: от Средиземно море до Япония
От средиземноморски произход, аз също живеех в Япония в продължение на 6 години. Тези японски години ми позволиха да открия нова кухня и вкусове, които интегрирам с тези, които накараха детството ми да вибрира.
В Япония моята дейност като диетолог ме накара да изуча здравословното хранене на столетниците от Окинава, да го интегрирам в моята тренировка, ребалансиране на храната и „диети“, но също така и в хранителната философия, която разработих: Кайзен кухня.
Моят подход към храненето чрез Kaizen Cuisine е като консултациите ми: персонализиран, грижовен, нежен и образователен. Като фармацевт и диетолог храната за мен е вектор на жизненост, здраве и дълголетие. Това не е превръзка върху рана, а сумата от всички добри практики и навици, въведени за предотвратяване на нараняването.
„За да сте в форма, тънък и изпълнен с жизненост. „Диетите“ не работят, защото въпросът е по-дълбок от това: трябва да преразгледате диетата си по устойчив начин, без разочарование, а напротив, с удоволствие и лакомия. ”
Всеки пациент е различен: съвети и персонализиран подход към храненето
Целта ми е проста и движена от страстта ми към храненето: да предотвратя и лекувам симптомите ви, така че да можете да възвърнете здравословното си тегло благодарение на балансирана диета, гурме диета, адаптирана към вашия профил (и ежедневието ви!).