Коя ябълка за каква употреба Рецепта 1 Кухня AZ
Ябълките, добре е известно, всички те са дъвчащи.
Но има толкова много сортове ябълки, че понякога се губите малко и всъщност не знаете каква рецепта да приготвите тази или онази ябълка.
CuisineAZ реши да ни помогне и дава на всяка ябълка своята водеща рецепта !
За да направите сладко ябълково пюре с точното количество киселинност, без колебание, трябва да заложите на Boskoop! Именно защото Boskoop е много сладка ябълка, с точното количество киселинност. И ако започнат да се уморяват малко, няма проблем: узрелите ябълки се готвят по-бързо. !
Златният е малко швейцарски армейски нож! С него можем да направим всичко! Но тъй като има особеността да остане твърд след изпичане, Golden е идеалната ябълка за много сладки ябълкови пайове, които изглеждат страхотно след като излязат от фурната.
Granny Smith, с нейната малка свежа и ужасно остър страна, тя просто трябва да яде. но не само! Granny Smith лесно може да бъде част от вкусен ябълков пай. Стига да се смесва с по-слабо кисела и по-сладка ябълка, като Златната например.
Канадата (или сивата реинэта на Канада) със сигурност е ябълка, малко по-малко известна от Боскооп или Златната, но все пак има малко под кожата! Канада също е идеална за рецептата за тартин с тарт: тъй като не е прекалено сладка в основата, тя може да се карамелизира, без да е с много високо съдържание на захар. докато остават фино ароматизирани !