Коя диета трябва да се избере?
През последните години в интернет имаше много дискусии за това коя диета е най-добра. Диетолозите критикуват хората, които решат да се хранят с ниско съдържание на въглехидрати и да избягват захарта. Месоядните критикуват веганите, а веганите - вегетарианците. и според хората, които следват IIFYM, всичко не е наред и в същото време някои от всичко са прави. Други следват различни пости, а други твърдят, че трябва да се храните на всеки три часа.
Какво има сега? Как можете да изберете правилния за себе си в този хаос?
Отначало бих искал да подчертая, че ако ви харесва начина, по който се храните в момента, вие се чувствате добре физически и психически, но мислите да промените нещо само защото вероятно би трябвало, защото някой го е публикувал в интернет или вашият приятел е станал вегетарианец и ви е неудобно да ядете месо (заради него, а не заради вас), игнорирайте тази идея.
Най-важното е как се чувствате, какво ви казва тялото ви, а не как изглеждат хранителните ви навици в Instagram или пред хората като цяло.
Ако обаче се чувствате физически или психически неудобно, често боледувате или се чувствате като че ли трябва да отслабнете или да наддадете на тегло, промяната в диетата ви е неизбежна. И така, какви са опциите и какво да изберем?
IIFYM
Ако сте любител на системата и поръчките, но в същото време искате повече свобода при хранене, тази диета е създадена за вас. Съкращението IIFYM означава "Ако отговаря на вашите макроси", което свободно се превежда като "Ако се вписва във вашето планиране на макронутриенти за деня".
Ако сте нов в макросите и нямате представа какви са те, това е жаргонен термин за макронутриенти - въглехидрати, мазнини, протеини.
Принципът на тази диета е, че изчислявате дневната граница за прием на калории на ден (или избирате седмичната граница), определяте дела на макронутриентите и записвате какво ядете в таблица, за да следите нещата.
Предимството на такава диета е, че тя не е напълно строга и не сте толкова ограничени, ако имате вашите макроси под контрол. Ако имате здрав разум за това какво да ядете и колко да ядете, няма да ви пречи да правите торта или печено от време на време. Но все пак е важно да набавяте хранителни вещества най-вече от качествени източници, а не просто да изграждате диетата си с добавки и здравословни неща, които наистина не ви дават нищо.
Често се твърди, че поне 80% от вашата диета трябва да са пълноценни храни, а останалите 20% може да са по-малко здравословните.
Ако смятате, че ако вашите макроси са покрити ежедневно с шоколад, понички и само една краставица вечер, което съставлява 80% от храната и е абсолютно безполезно в хранително отношение, тогава не сте прави. IIFYM изобщо не е проектиран по този начин, въпреки че много хора погрешно мислят така и затова осъждат тази диета.
LCHF
Ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини, без захар или истинска храна - диетата, която придоби популярност в Германия през последните години. Това е и една от най-осъжданите диети.
Принципът на тази храна е истинската храна - това е по-специално необработената храна. Най-големият дял от макроелементите не са въглехидрати, какъвто е случаят с IIFYM, а мазнини, протеини и накрая въглехидрати.
Много скептици имат впечатлението, че нивата на въглехидрати в тази диета са много ниски, например около 20 g въглехидрати на ден; Въглехидратите се получават най-вече от зеленчуци, ядки и от време на време висококачествени сладкиши от закваска и в по-малка степен от ориз и тестени изделия. Важно е да не следвате препоръките на другите, а да слушате сигнали от собственото си тяло. Той най-добре знае от какво се нуждае.
Също така се разпространяват слухове дали тялото ни може да функционира като такова без захар, дали е полезно за организма, защото в това отношение захарта се консумира само от плодове и от време на време от мед, но това зависи повече от хората. Резултатите от тази диета обаче показват, че е и тя подчертава ползите за здравето като подобряване на състоянието на хроничните заболявания, особено на диабета.
Вегетарианство, веганство (фрутарианство)
Безмесните диети също се превърнаха в по-голяма тенденция през последните години, докато преди време обществото отхвърли някой, който реши да не яде месо като луд човек, днес е по-често. Хората избират този тип хранене не само поради интереса си към здравословното хранене, но често и поради етични и екологични причини. Друга причина може да е интересът към източните философски тенденции, но малко се отклонявам тук.
Вегетарианец е човек, който е избрал да не яде месо (включително птици и риба) или продукти за клане (свинска мас, студени меса и др.), Но въпреки това яде сирене, мляко, яйца и мед, за разлика от вегана, който го прави диетата му изключва всички продукти от животински произход.
Още по-висока степен на тази диета е фрутарианството, което означава, че човек яде само плодовете на растенията, за да не „убие“ цялото растение и следователно отхвърля зърнени, листни и кореноплодни зеленчуци.
Както при диетата LCHF, все още има много спекулации, проучвания и дискусии относно това дали тя е подходяща за хора, защото хората са естествено всеядни. Някой просто се оказва в него, а други не могат да функционират така.
При тези диети е необходимо да обърнем внимание на повишените хранителни добавки и да заменим това, което естествено поглъщаме от храненето на животните. Предимството е също така, че днес има огромни възможности и не е трудно да се получи веган протеин, например.
Прекъсващо гладуване
Поредният успех на интернет през последните години - нека обясним накратко за какво става въпрос.
В това отношение не става въпрос за това какво ядете, макар че правилото 80/20 все пак трябва да важи за вашето здраве, а за кога ядете. Има променящи се прозорци кога да се яде и кога да се "гладува" или естественият прозорец за сън се разширява без храна.
Това може да бъде 12/12 или 16/8 прозорци или да гладувате 36 часа. Някои хора използват по-дълги пости поради тяхното психологическо благосъстояние и естественото съживяване на тялото. Това обаче не е за всеки и не го препоръчвам на хора, които наскоро са се борили с хранителни разстройства или емоционален глад. За повече информация вижте статията по тази тема.
Накрая
Разбира се, това не са всички днешни диетични тенденции, но те са тези, с които ще се сблъсквате най-често.
Искам да отбележа, че това, което подхожда на едното, не е задължително да подхожда и на другото. Всичко е свързано с психологическото благополучие, защото ако се насилите и се принудите да се храните с определена диета, тялото ви така или иначе няма да бъде доволно.
Бих искал също да спомена, че не бива да налагате диета на някого. Това е най-доброто - за вас. За други това може да бъде мъчение. Хубаво е колко много варианти има в наши дни, за да може всеки да намери своя идеал.
Статията е написана от Карол Чмиелова.