Коя диета (и) Cité de la gastronomie Paris-Rungis

По природа всеяден (от латинското omnivorus, omni означава „всички“ и vore „да поглъщам, ям“), човек яде храни от животински и растителен произход. Има и множество диети, но понякога е трудно да се направи разлика между тях ... Обяснения.

диета

През последните години се появи нов термин, който обозначава бързо развиваща се хранителна практика в обществото: флекситаризъм. По причини, често етични *, екологични * или здравословни, флекситаристите се стремят да намалят количеството си месо и риба, без обаче да се отказват напълно. В този случай присъствието на месо и риба е само от време на време и някои ястия не ги включват.

Диетата вегетариански е това, което се въздържа от консумация на животинска плът: месо, риба или „морски дарове“ (като стриди например). Това обаче не му пречи да консумира определени продукти от животни като яйца или мляко.

Говорим и за диета полувегетариански ако не се консумира червено месо, но от време на време птици и риба или изключително риба. The лакто-вегетарианци консумирайте млечни продукти, но изключете яйцата. И накрая, ово-вегетарианци яжте яйца, но изключете млечните продукти и лакто-ово-вегетарианци консумирайте яйца и млечни продукти.

Друга диета, доста близка до вегетарианската диета: диетата пескетариански. Подобно на вегетарианците, пескетарианците изключват месото, но толерират риба и морски дарове.

Диетата казва веган (ще забележите, че само буквата "L" отличава тази дума от тази на вегетариански) е да откажете всеки хранителен продукт от животни: месо, риба, морски дарове, яйца, млечни продукти и дори мед. Следователно веганите ядат само храни от растителния свят. Да избегна хранителни дефицити *, диетата им трябва да бъде достатъчно разнообразна.