Кой вариант е наистина по-здравословен 22 храни за проверка
22 хранителни стоки в експертната проверка
Соевото мляко е по-смилаемо от кравето, суровите зеленчуци са по-здравословни от варените зеленчуци - нали? В Германия имаме невероятен избор от храни и никога не е било по-лесно да разберем за храненето, съставките и здравето.
Но точно този поток от информация причинява несигурност, особено след като дискусиите относно съдържанието на хранителни вещества и устойчивостта могат междувременно да запълнят вечерите в много приятелски кръгове.
Ето защо BILD попита експерта по хранене и автор Свен-Дейвид Мюлер за 22 храни точно кой вариант е по-здравословен:
Кафява или бяла захар
Захарта никога няма да бъде здравословна храна, но когато стане, кафявата захар си заслужава. Съдържа повече минерали и аромати, отколкото бялото и затова има по-добър вкус за мнозина.
Сурови, варени или приготвени на пара зеленчуци
Вярата, че суровите зеленчуци са особено полезни, е просто погрешна. Трудно се смила и хранителните вещества - особено витамините и минералите - не могат да бъдат усвоени оптимално. За да станат по-достъпни за тялото, зеленчуците трябва да се варят, но много по-добре на пара. При този вариант повечето витамини се задържат и усвояват.
Краве или соево мляко
Дори кравето мляко да има лош имидж: хората, които не са с непоносимост към лактоза, се снабдяват с повече хранителни вещества от кравето мляко, отколкото от соевото мляко. На първо място е калцият, който соевото мляко може да съдържа само в достатъчни количества чрез изкуствени добавки. Трябва обаче да използвате полуобезмаслено мляко, за да не повишите нивото на холестерола толкова високо. За да се получи „мляко“ от соя, са необходими сложни процеси, а крайният резултат е силно преработен продукт, който често се купува от хора, които всъщност искат особено естествени храни.
Хранителни съвети
Срещу апетита Тези 8 храни ви засищат допълнително дълго време
Detox Expert Как да ядем целулит далеч!
Тъмно или светло грозде
Това, което мнозина не знаят: гроздето е калоричната бомба от плодовия брояч (67 калории на 100 грама). Тъй като обаче съдържат и много хранителни вещества и антиоксиданти (освен всичко друго предпазват от рак), те все още са ценна храна. Тъмното грозде е още по-подходящо за сладка закуска, защото съдържа повече фитохимикали (като ресвератрол).
Ябълки с или без кора
При ябълките здравето е особено в кожата, както научихме като деца и е правилно. Ябълките обаче винаги трябва да се мият с гореща вода, преди да се изядат, тъй като това улеснява отстраняването на веществата от околната среда и пестицидите.
Ето и другите храни: