Кой ще храни градовете в бъдеще? хляб за света
58-ата кампания „Хляб за света“ се фокусира върху храненето в бързоразвиващите се градове на развиващите се страни. Половината от световното население вече живее в градове. За голямото предизвикателство за снабдяване на нарастващото население с достатъчно и здравословна храна.
През 2050 г. две трети от населението на света ще живеят в градски центрове. В частност в Азия и Африка се появяват все повече и повече мегаполиси - градове с 16, 20 или 25 милиона жители. Всички тези хора се надяват да намерят по-добър живот в града. По традиция страната храни града. Ето защо едно от големите предизвикателства на нашия век е въпросът как можем да успеем да снабдим нарастващото население, особено в града, с достатъчно и здравословна храна.
Според ООН 795 милиона души по света са гладни, а два милиарда недохранени. Приемате достатъчно калории, но никакви или твърде малко хранителни вещества и витамини. Този „тих глад“ има особено сериозен ефект върху децата - те изостават в растежа, отслабени са за цял живот и са склонни към заболявания.
Дребното земеделие произвежда 80 процента от храната
Поради това Организацията на обединените нации се съгласи с целите за устойчиво развитие, наред с другото, да преодолее всички форми на недохранване до 2030 г. и по-специално да предприеме мерки за подобряване на положението на децата под пет години.
Днес семейно или дребно земеделие осигурява около 80 процента от цялата храна в света. Страната храни и града. Семейните фирми произвеждат по-голямата част от продукцията, която се сервира в града. Ще трябва да остане така, защото градовете не могат да се осигурят сами, дори ако градското земеделие помага.
Неформалните пазари са важни за бедните
Безспорно е, че производителите трябва да увеличат производителността си, за да изхранват нарастващото световно население. До 2030 г. производителността на тези дребни ферми трябва да бъде два пъти по-висока; глобалната общност също се съгласи за това в Целите за устойчиво развитие. За да постигнат това, компаниите се нуждаят от ресурси, достъп до знания и кредити. И се нуждаят от сигурен доход и разумни цени.
Бедното градско население получава пресни продукти от неформални пазари. Ето защо е важно да имате разнообразни възможности за пазаруване в града. Държавата е призована да използва системи за социално осигуряване, за да осигури нуждата си от балансирана диета. Това важи особено за жените, които обикновено са отговорни за изхранването на семействата си и които са изправени в града пред двойното предизвикателство да печелят доходи с печеливша заетост и да могат да издържат семействата си.
В действие срещу глада и недохранването в продължение на почти 60 години
Въпреки това малките семейни предприятия също са изправени пред нарастваща конкуренция от страна на частни компании. Те все повече поемат производството и доставките на храни и изместват продуктите на семейния бизнес. За да могат те да продължат да намират купувачи за своите регионално отглеждани пресни храни, господството на големите корпорации над отглеждането на храни до потреблението трябва да бъде отхвърлено и да се насърчава ангажираността на селяните. Надеждни вериги за доставка и стойност са необходими, за да се комбинират търсенето в градовете и доставките от селските райони.
Хлябът за света е убедителен,
- че устойчивото селско стопанство на дребните производители също може да храни балансиращо и здравословно нарастващото градско население.
- че местно произведената храна често е по-питателна от внесените продукти от супермаркета. Следователно е необходимо изясняване.
- че задачата на държавата е да създаде рамковите условия, така че всички хора да могат да се снабдяват с разнообразна, здравословна и достъпна храна.
Ние сме отдадени на това в нашата политическа работа и в сътрудничество с много партньори. Като организация за помощ, която се ангажира да преодолее глада и недохранването преди почти 60 години, ние сме убедени, че тук трябва да се направи много повече. Това абсолютно включва увеличаване на производството и доходите в селското стопанство. Също така са важни програми за осигуряване на храна с достатъчно хранителни вещества за бедните и програми за трансфер на доходи като тези в Бразилия. Не на последно място, хората по света се нуждаят от чиста питейна вода. В 58-ата кампания „Хляб за света“ представяме проекти в Бразилия, Индия и Того, които инвестират в устойчиво земеделие в полза на местното население и за защита срещу глада и недохранването. Кампанията е под мотото „Доволен не е достатъчен - бъдещето се нуждае от здравословно хранене“.