Кой по-добре да не яде домати и картофи, Nasha Nivenskoe

„Напоследък артритът се усеща в мен. Както каза лекарят в областната клиника, това може да се дължи на факта, че ям много домати и картофи. Може би това е така: искам да се запася с витамини за зимата. Дали обаче картофите и доматите влияят на състоянието на организма? "

И картофите, и доматите се класифицират като нощници. Това семейство включва също всички видове чушки и патладжани. Solanaceae причиняват възпаление, тъй като съдържат специфично химично вещество, известно като соланин.

Изследователите вярват, че соланинът може да раздразни стомашно-чревния тракт. Когато това вещество се абсорбира в кръвния поток, то може да унищожи червените кръвни клетки, пренасящи кислород. Соланинът не се разтваря във вода и не се разпада по време на готвене. Алфа-соланинът се секретира в тялото, което се класифицира като невротоксин.

Едно от основните заболявания, приписвани на нощниците, е артритът. Всеки трети от хората с артрит ще реагира зле на нощници.

---